三全其美，创新为王－－从三全看食品企业如何在竞争中创新跟升级.docVIP

历经十五年磨砺，三全在没有参照物的情况下，开创了一个冷冻食品行业，并在发展中，不断进行自我突破。在三全规模初具但市场竞争恶化的关键时刻，及时吸取其它行业的营销成果，采取创新策略，主动寻找企业的持续增长点，持续保持高于行业的速度发展，三全已经初显现代化大企业轮廓。 　　90年代，受南方汤圆在北方大受青睐的启发，三全食品的创始人陈泽民带着国人最为稀缺的创业素养，开始了他远大的经营速冻食品帝国的征程。到了2003年，三全已经初具规模，已经成为行业的领先企业。 　　2003年下半年，速冻产业的竞争可以说是“大和尚变老了，小和尚变刁了”。因为速冻企业门槛底，一度利润可观，市场操作相对简单，在三全成功以后，大量速冻企业如雨后春笋般地向外冒，尤以郑州为甚。大量的重复建设导致无序竞争加剧，加上速冻产品的通路窄，只能依赖超大型卖场（如沃尔马、家乐福等）、连锁超市等具有冷冻链的渠道和终端，竞争严重同质化，低价战、终端战、甚至是降质战不断，最后市场进入了冻结期。 　　这时的三全，是“见招拆招”还是在自我提升上下功夫，经过了多次的诊断和企业自身的深刻反思，在“沉寂”两年之后，三全进行了一系列的创新举措。　　 　　管理架构创新　再造主导力量 　　首先，三全敏锐地意识到过去十年速冻业是抢滩式的快速增长，公司的企业管理、产品升级在迅速扩张中出现不均衡，作为行业的领头羊，三全率先升级管理架构，为实现产品和产业升