[中学联盟]四川省岳池县第一中学2016学年高二下学期化学选修5-4-2 糖类.docVIP

4.2 糖类 第1课时 葡萄糖和果糖 课标要求： 了解糖类的组成与分类。 掌握葡萄糖的组成、结构和主要性质。 了解葡萄糖的用途 学习重点：葡萄糖的组成、结构和主要性质 学习难点：葡萄糖的性质 课前预习 使用说明与学法指导 1、依据预习案通读教程，进行知识梳理，了解了解糖类的组成和分类，掌握葡萄糖的组成、结构和主要性质。 2、认真完成预习自测，将预习中不能解决的问题标记出来，并填写到后面“课后反思“处。 3、利用15分钟高效完成。 知识准备 1、具有甜味的物质都是属于糖吗？ 2、糖类物质对人体的生命活动有何意义？ 教材助读 阅读课本P79—81中有关的内容，完成下列问题： 一、糖类的定义 从分子结构上看，糖类可定义为 、 和它们的脱水缩合物。 二、糖类的分类 根据能否水解以及水解后的产物，糖类可分为 、 和 。凡是 称为单糖，如 、 、 及 等。1mol糖水解后产生 的称为低聚糖。其中以二糖最为重要，常见的二糖有 、 和 等。1mol糖水解后产生 的称为多糖，如 、 等。多糖属于天然高分子化合