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福建省旅游教育现状和发展对策研究 　　旅游教育是旅游产业发展的支撑性基础条件，是“人才兴业”的根本保障。福建省近年旅游教育取得了较显著成果，在规模与层次上取得了较大突破，但在旅游人才培养数量、质量、行业就业对口率、行业留职率上还存在不少问题。本文利用调查分析法，较全面地分析了福建省旅游教育取得的成绩、存在的问题，并针对教育提出了加强旅游人才分类培养、提升人才素质、加强心理疏导等措施，为旅游教育健康发展提供借鉴。 　　近年，福建省旅游教育取得了较大的发展成果，基本形成了一个涵盖博士生、研究生、本科生、专科生、中职生的教育体系，为旅游企业的生产、服务、管理培养了合格的应用型人才，为福建省旅游产业发展提供了人才保障和智力支撑。但福建省旅游教育与旅游产业发展的整体水平相比，旅游教育还落后于旅游产业发展，明显表现在旅游人才供给不足，人才质量不高，中等旅游职业教育的生源减少、高等旅游教育对口就业意愿降低，?Ｒ等瞬诺牧魇?率高居不下等方面。为了适应旅游产业新时代发展的需求，旅游教育部门必须转变思路，加强人才培养模式改革，深入开展学生思想教育。 　　一、福建省旅游教育取得的成绩 　　（一）在校生规模不断增长 　　根据国家旅游局公布的《2016年全国旅游教育培训统计》和福建省旅游局提供的《福建省2016年全国旅游教育培训统计》，截至2016年12月30日，福建省普通高等学校54家，其中本科院校21家，高职（专科）院校33家；旅游中等职业学校27家，各层次旅游在校生规模21 757人，同比增长6%。2016年总招生人数为5 578人（硕士以上研究生151人，本科2 782人，高职2 645人，中职2 053人）；当年在校生人数共16 577人（其中硕士以上研究生520人，本科8 961人，专科7 096人，中职5 180人）。普通高校中旅游类专业在校生规模较大的院校有福建农林大学（含阳光学院、金山学院、安溪茶学院）、华侨大学、福建师范大学和武夷学院等，旅游专业在校生均超1 000人。 　　（二）院校专业设置不断优化 　　福建高等院校中设置旅游学院的有华侨大学、福建师范大学、福建农林大学（与管理学院合署）、武夷学院、厦门理工学院（与文化产业合署）、三明学院（与经济学院合属）等6所，设置系部的有闽江学院、福建商学院、宁德师范学院、黎明职业大学、厦门南洋学院、厦门东海职业技术学院以及武夷山职业技术学院等院校，其他则将旅游类专业设置为三级系或教研室。旅游本科院校开设旅游类专业以旅游管理专业和酒店管理专业为主，80%的院校开设了旅游管理专业，33.3%的院校开设了酒店管理专业，会展专业占26.67%。高职高专类旅游院校开设旅游管理专业的院校18所，占同类院校比例为66.67%；开设酒店管理专业的院校17所，占同类院校比例为62.96%；开设会展管理专业的院校8所，占同类院校比例为29.96%。中职院校设置较多的是酒店管理、旅游服务与管理、旅游外语、导游服务等专业。旅游管理专业还是部分院校的特色专业、重点学科。 　　（三）师资队伍结构不断增强 　　2016年，福建省本科高校旅游专业教师363人，其中具有硕士以上学历的占63%左右、博士学历的占22%、中级职称的占32%、副高级及以上职称占37%，本科旅游师资力量不断壮大，层次结构日趋合理，高层次人才增长较快。随着高职院校增加，旅游高职院校师资队伍日益庞大，达到440人，但在职称、年龄结构上呈现“哑铃型”的人才结构，专任教师中新教师居多；在学历结构上，大多数为本科学历，硕士学历的教师占有一定的比例，有快速增加的趋势；2015年，福建省旅游中等职业学校共有教师255人，其中“双师型”师资队伍占有一定比例，具有较强的行业工作经验。 　　（四）办学成果不断显现 　　福建省各旅游院校在人才培养模式上，总结了不少成功的经验，如“五位一体的人才培养模式”“三位一体联动的模式”“工学交替的人才培养模式”等，实施“双证制”（毕业证书+职业资格证书），突显应用型人才培养的要求。在校企合作方面，学校借助企业、社会资源，共建实训基地，合办产业学院，顶岗实习，按企业对人才标准的要求，产教融合培养旅游人才。在国际合作办学方面，旅游类专业是较早参与国际合作的专业，而且合作类型不断增加，规模也进一步扩大，福建师范大学、福建农林大学、武夷学院、三明学院与台湾联合4+0或3+1旅游人才培养，逐步成为高校国际合作办学的典范。 　　二、福建省旅游教育存在的问题 　　（一）旅游类专业增多，招生规模不平衡 　　随着高校办学自主性增强，专业设置可由各学校根据办学自身优势和区域发展需求进行调整。由于旅游人才市场需求量大，加上旅游类教育办学成本相对低、转型较快，旅游类本、专科专业延伸越来越广，设置院校越来越多，旅游类专业逐步覆盖