上海地区明日叶生长特性及品质成分分析-上海交通大学学报.PDF

第 卷第 期 上 海交 通 大 学 学报 农 业 科 学版 年 月 文章编号 上海地区明日叶生长特性及品质成分分析 罗玉兰 李亚丽 朱春玲 沈烈英 上海市园林科学规划研究院上海 上海海洋大学 食品学院上海 摘 要以明日叶为试验材料观察其在设施栽培条件下的生长特性同时检测明日叶的营养成分 和总黄酮含量结果表明明日叶能在上海地区进行设施栽培生命周期为 年第 年营养生长 第 年生殖生长采收期从第 年 月到第 年 月明日叶中的主要成分为水分 灰分 粗纤维 还原糖 蛋白 质 维生素 氨基酸含量 总黄酮 其中干明日叶中含有 种必需氨基酸苯丙氨酸异亮氨酸蛋氨 酸赖氨酸亮氨酸缬氨酸苏氨酸的含量分别为 明日叶不同部位的各类成 分含量存在差异茎干中含有较多的还原糖和蛋白质维生素 总黄酮氨基酸在叶中的含量尤其 丰富根部的精氨酸含量高于茎叶明日叶的根茎叶均可食用 关键词明日叶设施栽培生长特性营养成分总黄酮 中图分类号 文献标识码