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酒店财务管理现状和发展 　　摘要：在我国市场经济蓬勃发展的环境下，酒店行业作为第三产业的重要支撑如雨后春笋般迅速发展起来，各酒店之间的竞争越来越激烈，酒店的竞争究其根本就是管理的竞争，而在酒店的管理过程中财务管理是核心环节。本文通过对当下酒店财务管理的现状进行分析，总结出酒店财务管理过程中存在的问题，并提出酒店财务管理未来的工作重心和发展方向。 　　关键词：酒店 财务管理 现状 发展 　　当今时代，旅游业的迅速发展使得酒店面临巨大的机遇，但同时也是挑战的开始。应对竞争挑战，酒店不得不注重财务管理，因为其管理水平直接关系着酒店整体的经营质量和未来发展方向。但就目前国内市场的酒店财务管理现状来看，大部分酒店没有将财务管理的核心地位充分体现出来，这严重阻碍了酒店的未来发展，因此剖析当下的状况和问题，并找到正确的财务管理发展方向势在必行。 　　一、酒店财务管理的现状 　　（一）财务管理意识有待提高 　　财务管理意识淡薄是财务管理不能发挥真正作用的根源。首先，财务部经理的聘任没有得到酒店的足够重视，有些酒店将不懂财务的人员或者亲戚安排到财务经理的职位，这严重限制了财务经理领导职能的发挥。其次，有些酒店对财务工作人员的专业知识和职业素养没有严格的要求，致使财务人员在财务工作中出现不尽职责、应付了事、财务舞弊等问题，更威胁到酒店经营状况的真实披露。最后，有部分酒店将采购工作与财务工作隔离，没有发挥财务部门对采购的监督作用，使得采购部门的进出账数据不能被财务部门真实掌握。 　　（二）财务管理制度有待健全 　　酒店的财务管理工作需要财务管理制度的约束，目前财务管理工作存在两个方面的问题。一方面，现金流是酒店所有运作环节的基础，但财务制度中不完善的资金运转机制必会影响酒店的经营效益，例如有些酒店没有设定严格的现金支付程序，使得每笔资金的具体流向不能完全掌握，并存在许多资金浪费的现象。另一方面，酒店的财务管理制度在实际操作中没有有效实施，例如，许多酒店存在采购物品过剩浪费的现象，还有的酒店收银员在实际操作中出现金额错误的现象，这种行为都是财务制度没有有效执行的表现，也更反映出财务制度在制定方面不够合理化和科学化。 　　（三）预算管理有待加强 　　酒店预算是酒店进行各项业务活动的前提，对资金的利用起着导向作用，但是我国酒店的预算管理工作做得很不到位。首先，酒店没有建立有效的预算管理机制，预算意识与新时代下的酒店需要出现偏差，从酒店的实际资金支出数据和预算数据来看，预算并未起到作用，只是空有其表。其次，预算管理工作应该是各个部门之间相互配合进行的，但是大部分的酒店从管理者到内部员工都存在认为预算只是财务工作的情况，这就导致了酒店的整体预算目标与各部门的利益之间产生冲突，没有科学的将预算管理渗透到各部门、各环节和每个员工，使财务部门的预算工作形同虚设。 　　（四）成本控制工作有待改善 　　目前，我国酒店经营中出现了成本高、效益低的现象，这很大方面是成本控制环节出了问题。首先，酒店员工没有意识到市场竞争的激烈程度，对成本管理不够重视，而且认为成本控制属于财务工作，没有从自身行为上限制成本的增加。其次，大部分酒店相关人员缺乏成本控制前沿知识，不知道成本的全面控制，只是一味的进行基本层面上的成本控制，而像人力资源成本等方面没有追加控制。最后，有些酒店的成本控制模式过于落后，缺乏科学的成本控制制度和合理的成本控制目标，而且只集中在事后控制，没有把握成本控制的全过程。 　　（五）信息化投入有待增加 　　目前酒店在信息化方面的投入不能满足时代的发展和酒店竞争中的需求。首先，很多酒店目前使用的财务软件存在版本低、功能差的问题，在实际财务工作中形成许多漏洞；其次，酒店的财务软件没有和前台的软件实现对接，造成了数据传输过程中的失真现象，当酒店的前台软件中的数据形成之后，财务软件不能及时可靠的获取，使得财务人员进行账务处理时效率低下；最后，大部分的酒店没有实现完整的信息化体系，经营过程中的各环节不能有效率的通过软件衔接起来，像采购环节、库存环节、厨房菜品投料与产出环节等没有纳入信息化的整体体系中，使得内控浮于表面，细节管理出现了断层，最终没有达到预期目标。 　　二、酒店财务管理的发展方向 　　通过以上对我国酒店财务管理中的现状分析，发现了许多亟待解决的问题，这些问题直接关系到酒店的未来发展，因此，针对酒店财务管理的现状提出下面几个酒店财务管理未来的工作重心和发展方向。 　　（一）提高财务管理意识 　　提高酒店整体的财务管理意识是工作重点，也是解决问题的根本。首先，严格公正的选拔财务部门经理注重德才兼备，以德为先的原则，要制定酒店负责人与财务部门经理的回避制度，不能利用私权选聘财务经理。财务经理要具备较高的领导能力和管理能力，酒店要重视财