月饼风险评估研究探究.docVIP

风险评估研究第三号报告书 微生物危害评估 本港售卖的月饼 香港特别行政区政府 食物环境卫生署 二零零零年八月 目录 HYPERLINK .hk/gb/.hk/safefood/report/mooncake/ \l summary 摘要 HYPERLINK .hk/gb/.hk/safefood/report/mooncake/ \l intro 引言 HYPERLINK .hk/gb/.hk/safefood/report/mooncake/ \l process 制造过程及微生物的危害 HYPERLINK .hk/gb/.hk/safefood/report/mooncake/ \l tradition 传统广东月饼 HYPERLINK .hk/gb/.hk/safefood/report/mooncake/ \l snowy 冰皮月饼 HYPERLINK .hk/gb/.hk/safefood/report/mooncake/ \l monitor 一九九七至一九九九年月饼监察计划 HYPERLINK .hk/gb/.hk/safefood/report/mooncake/ \l hygiene 卫生品质 HYPERLINK .hk/gb/.hk/safefood/report/mooncake/ \l patho 特定病原体 HYPERLINK .