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三亚地区酒店一线员工离职的现状及对策分析 　　【摘 要】2010年《海南国际旅游岛建设发展规划纲要》的提出，给海南岛的产业发展带来了更大的投资机遇。2009年至2015年，第三产业的增加比重从45%快速增长到50%，其中酒店业作为重点发展产业之一，在政府的大力扶持下也快速朝着规模化、品牌化、国际化方向发展。酒店业的发展在促进本土经济大力发展的同时，给社会提供了更多的就业机会。但在此良好的背景?h境下，伴随而来的一线员工离职问题却日益突出。如何降低一线员工的离职率，给酒店管理降低运营成本，创建稳定的人力资源队伍有现实的指导意义。 　　【关键词】三亚；酒店管理；一线员工；离职 　　一、三亚地区酒店一线员工离职现状 　　（一）一线员工离职现象普遍 　　三亚地区酒店由于其一线部门岗位普遍呈现学历较低、对员工的专业技能要求不高，工作内容单一，使酒店管理者容易忽视对一线员工的管理。导致员工有诸多无法解决的问题最终选择离职。据调查数据显示，在三亚地区酒店业内，一线员工的离职率近年呈逐渐上升的趋势，甚有的酒店离职率高达40%，这与酒店10%-15%的合理离职率范围有很大距离。其中60%以上的以一线员工居多。加之随着国际旅游岛的发展，更多的酒店兴起，在加剧同行竞争、给社会提供更多的就业机会的同时，也给原本酒店的员工提供了更多的择业机会，随之而来的出现频繁跳槽、挖墙脚等众多问题。在给酒店造成运营成本过高的同时，也给酒店管理带来很大的不稳定。近年越来越高的一线员工离职率也逐渐成为各酒店管理者不容忽视和急需解决的问题。 　　（二）三亚旅游市场的季节性特点给酒店管理造成“用工荒”的困境 　　由于海南省明显的气候特点，海南的夏季是酒店业的淡季，特别是6月份前后，酒店的员工离职率普遍上升，这个时期处于酒店的萧条时期，酒店的入住率下降，需要的在职员工数量下降，员工觉得工作枯燥乏味，自然流失掉；在12、1、2月份左右的旺季，也是海南气候条件最适合休闲旅游的时期，面对大量涌入岛内过冬或旅游的国内外游客，对酒店入住的需求过盛，这需要充足的酒店员工来保证酒店的正常运行，酒店由于没有完善的人才库做准备，容易出现用工荒的局面。 　　（三）酒店员工连带离职现象较多。 　　在酒店的离职现象中，员工连带离职现象日益严重。连带离职现象的发生要归结于酒店内部的非正式组织的存在。非正式组织是相对于正式组织而言的，是指酒店员工在长期的共同工作过程中，由于共同的经历、共同的爱好、共同的工作性质和工作环境而形成的非正式团体。形成这一团体的原因可以是由于共同的兴趣爱好、或者曾经一起共事有一定的感情基础，甚至是乡土观念而形成的人际关系。非正式组织的成员离职，将直接影响其组织中其他成员的离职意向。连带离职的具体表现是：当拥有共同利益的非正式组织的领导成员，如酒店经理，在其与酒店的劳动合同到期时，不愿续签合同选择离职，甚至出现在合同期未到期的情况下，被其他酒店竞争对手挖墙脚。他们在离职的同时会影响并带走非正式组织的其他成员，甚至是管理者或业务骨干。一些关键岗位的管理骨干离职，会导致该岗位很长一段时间处于“瘫痪时期”。尤其是有新的酒店竞争对手加入，通常会面临非常严重的人才流失期，这在业内称为“人才地震”。一方面，员工连带离职会给酒店的运营造成瘫痪状态，另一方面，从整个酒店业层面来看，连带离职会助长酒店业的无序竞争，不利于酒店业的正常发展，同时业阻碍了酒店业人力资源市场的健康发展。 　　二、三亚高端酒店一线员工离职原因 　　（一）离职员工的个人原因分析 　　（1）酒店的厨房岗位虽然是一线操作岗，但是对员工的要求却十分严格。因为厨工的工作质量，可能会直接影响到酒店客人的回头率。厨房工作量大、工作时间长、杂务活相当多，虽然与其他一线部门相比只上白天班，可是员工的工作时间和工作量会因为酒店客户的增多而延长加重，特别是在酒店进入旺季时期，厨工几乎是从早到晚不停的工作。而做好这项工作，首先要求员工有健康的体质来应对长时间的工作压力。 　　（2）客房部的工作则分“两班倒”，要求员工有一定的工作效率和熟练程度，虽然没有太高的技术含量，但是在酒店房间数量紧缺的情况下，需要在最短时间内将住客的退房打扫干净。工作任务比较枯燥单一，长期的两班倒的工作安排，也会影响到员工的身体健康。所以在客房离职的员工中，也存在一部分因为身体原因选择离职。 　　（3）财务部是酒店的核心部门，要求员工具有高度的责任心，虽然不同于其他基层部门的任务量大，但是财务部员工所承受的心理压力相当大。特别是每个月甚至每周需要对酒店的运营情况做财务分析，要求在短期内完成时，工作要求会很高，可能出现通宵加班的情况。这种情况导致身体状况不是很理想的员工最终选择离职。 　　（二）导致高离职率的企业管理因素分析 　　（1）福利待