食品安全与日常饮食超星尔雅满分答案可打印.docVIP

内部资料 食品安全与日常饮食 前言 1 当年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了（）。 A、提高口感 B、灭菌 C、增加蛋白质含量 D、增加粘稠度 正确答案： C 2 每个国家所面临的食品安全的问题或关注点不一样，主要是因为（）。 A、食品安全法律和饮食组成不一样 B、饮食组成、国家经济水平不一样 C、食品安全法律和国家经济水平不一样 D、环境污染情况和食品安全法律 正确答案： B 3 在任何一个国家经济发展的特定阶段，食品安全问题都是一个非常严重的问题， 并不是只出现在中国。（） 正确答案：√ 4 水解植物蛋白经常用于风味添加剂，它的主要构成是氨基酸和葡萄糖。（） 正确答案：×