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关于小麦抗寒性的研究的探讨 　　【摘要】综述小麦抗寒的生理生化指标变化及分子机制，主要包括氨基酸、可溶性糖、脂肪酸、膜保护酶、内源激素、抗寒基因及抗寒蛋白的变化；概括了提高小麦抗寒性的具体措施，如栽培方面进行抗寒锻炼并合理施肥、通过分子杂交培育抗寒新品种，引种驯化及外源化学物质处理。 　　【关键词】小麦；抗寒性；研究现状 　　1、小麦抗寒性机制研究 　　1.1小麦抗寒性机制一个重要的生理指标就是脯氨酸含量，一般而言，脯氨酸含量的变化直接决定小麦氨基酸的含量，进而决定着小麦的抗寒性。从生物学的角度来分析，要想维护细胞生理结构，就要明确其生理作用，而脯氨酸的生理作用与其密切相关，对其渗透压进行调节，脯氨酸通常主要采用酸性茚三酮比色法进行验证，这也与杨春玲等的报道相吻合，当渗透压发生变化，蛋白质水解时，游离氨的毒害作用也会相应降低，因此，可以充分说明脯氨酸含量直接决定着小麦不同品种的抗寒性，据有关研究表明，其相关系数达到0.3462。 　　1.2小麦抗寒性机制一个重要的生理指标就是可溶性糖含量，在1982，科学家曾经发现，抗寒冬小麦，其细胞的表面富含有极为丰富的糖蛋白，在植物生长过程中，其发挥着极为关键的屏障作用，冬小麦在抗寒锻炼时，植物体内的糖含量开始发生变化，尤其是可溶性糖含量，其变化情况更为显著，并且呈现直线上升的趋势，为此，经实验研究发现，对于糖蛋白含量较高的小麦，其