影响酶促反应速率的因素10864313-(精品课件).pptVIP

影响酶促反应速率的因素 温度 PH 底物浓度 酶浓度 影响酶促反应速率的因素 下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题： 图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是____。 图B中，a点所对应的温度称_______________。 图B中，a点到b点的曲线急剧下降，其原因是_______。 将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20分钟后取出转入37℃的水浴锅中保温，两试管内反应分别应为：甲_______，乙_______。 影响酶促反应速率的因素——温度 右图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是 A．酶反应的最适温度 B．酶因热而失活 C．酶反应生成物量与时间的关系 D ．酶反应速度和酶量的关系 将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的4片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如下图所示) 每隔5分钟收集一次数据，根据数据绘制出如下曲线图。 若土豆片为8片时，和上述实验所得的曲线(实线)相比，实验结果的曲线最可能是下列 图中的虚线。如果要获得更多的气体，在不改变溶液体积的条件下，可采取的方法是 ，其结果可用 图中的虚线表示。 下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对唾液淀粉酶所催化的化学反应速率的影响。下列有关说法正确的是　（ 　 ）  A．若在A点时温度升高10℃，则反应速率加快 B．若在A点时温度升高10℃，则反应速率降低 C．若在B点时往混合物内加入少量唾液淀粉酶，则反应速率不会改变 D．若在B点时往混合物内加入少量唾液淀粉酶，则反应速率反而会减慢 右图所示为某酶在不同处理条件（a、b、c）下催化某反应生成物的量和反应时间的关系，解读此图可获得的信息是　（ 　 ） A．三个处理中b是此酶促反应的最适条件 B．三个处理条件的差异不可能是酶制剂的量不同 C．三个处理条件的差异可能是反应底物的量不同 D．三个处理条件的差异很可能是处理温度的不同 温度对酶活性的影响 下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。 根据实验结果，以下结论正确的是 A．蔗糖被水解成非还原糖 B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖 C．淀粉酶活性在60℃比40℃高 D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性 * 7、有关酶的曲线中，错误的是： 酶 促 反 应 速 度 酶 促 反 应 速 度 酶 促 反 应 速 度 温度 PH值 底物浓度 酶 促 反 应 速 度 酶的浓度 D A B C D 时间 70℃ 60℃ 20℃ 50℃ 30℃ 40℃ 生成物量 1、为验证“PH对酶活性的影响”，某同学设计了如下的实验步骤： 1、取两支洁净的试管并编上号，分别加入1mL新鲜的唾液。 2、在两支试管中分别加入1mL可溶性淀粉溶液。 3、将两支试管的混合液完全浸入37℃的温水中。 4、再分别向1号和2号试管中注入1mL盐酸和氢氧化钠溶液。 5、10分钟后取出试管，冷却后分别加入2mL斐林试剂溶液，边加边轻轻振荡，沸水浴5分钟。 6、比较观察两支试管中颜色的变化 指出实验方案中的错误。 浅蓝色 浅蓝色 砖红色 结果 10 观察试管中颜色有何变化 9 √ √ √ 放沸水中煮5min 8 √ √ √ 加2mL斐林试剂 7 √ √ √ 振荡3支试管浸入37℃热水中 6 √ √ √ 注入2mL可溶性淀粉溶液 5 √ 注入1mL盐酸 4 √ 注入1mL氢氧化钠 3 √ 注入1mL蒸馏水 2 √ √ √ 注入1mL新鲜液液 1 3 2 1 试管代号 项　　目 序号 观察试管中颜色有何变化 冰块 √ 6 沸水 √ 5 60℃ 热水 √ 4 变蓝 变蓝 不变 色 结果 6 √ √ √ 滴加1滴碘液 5 将4、5、6试管溶液分别倒入1、2、3，保持各自温度5min 4 冰块 沸水 60℃ 热水 放入不同的环境5min 3 注入1mL新鲜淀粉 酶摇均，维持5min 2 √ √ √ 注入2mL可溶性淀粉溶液 1 3 2 1 试管代号 项　　目 序号 *