卷烟主流烟气中酚类物质分析的研究状况.docVIP

卷烟主流烟气中酚类物质分析的研究状况 　　摘要:来源于烟叶中多酚类的烟气酚类化合物对卷烟的香气品质有很重要的作用,是影响烟草安全性的因素之一。本文阐分光光度法、气相色谱法、高效液相色谱法等酚类物质的检测方法在卷烟主流烟气中酚类物质分析的应用。 　　关键词:卷烟; 主流烟气; 酚类物质; 分析 　　 　　已有4000多种化合物从卷烟烟气中分离出来[l]。烟气有害成分也分为气相成分和粒相成分,挥发性的醛类物质是卷烟主流烟气中一类重要的成分,它们是构成卷烟焦油的重要成分,但也是主要有害成分。烟草中含有众多的酚类化合物,到目前己被鉴定的酚类化合物已达280多种,烟草中的酚类物质按结构可分为简单酚和多酚。简单酚在烟草中含量较低,包括苯酚、邻、间、对苯二酚等。多酚是烟叶中重要的酚类化合物,主要包括单宁类(绿原酸的异构体、咖啡酸和奎尼酸)、香豆素类(莨菪葶和莨菪灵的糖苷衍生物)、黄酮类(芸香苷、黄酮、鼠李搪、黄酮醇)、花色素类(花色素-3-芸香糖昔、花葵素-3-芸香昔、坎非醇)等。其中绿原酸和芸香苷是烟草中最丰富的多酚物质,其它酚类化合物含量相对较少。但是卷烟在燃烧条件下烟草中的物质又发生了复杂的物理化学变化,从而使得烟气中酚类物质更加复杂,已检测出包括苯酚、苯二酚和甲基苯酚等40多种[2]。烟气酚类化合物主要来源于烟叶中多酚类化合物(绿原酸和芸香苷)的裂解,对卷烟的香气品质有很重要的