2018年小鸭小家电公司厨电培训讲解材料.pptVIP

小鸭小家电2015年厨电培训;;;电机内部构造;下潜式鲸吸风道： 集烟中心比传统吸油烟机降低了10公分，集烟中心与灶具表面距离缩短20％，集烟区域增大15％，有效吸烟面积增大30％；达到完美的吸排效果：气味降低度≥99.5％（国标≥ 60％）。;;;12cm;1、单引擎双动力，吸油效果更强劲； 2、不沾油涂层，一眼可见； 3、由两个涡轮铆合而成，3：2黄金比例循环进风； 4、双叶轮错层相接，双重递进、减低内部震动噪音。 ;;1.8mm仿生网孔;过滤系统之不沾油涂层;;;CXW-200-XYCG90-2053;XYCB90-3130;;一、燃气灶的工作原理;燃气灶进风方式的行业定义;完全上进风;上进风下混合：（后进风下混合）;下 进 风;二、燃气灶结构及各部件的作用;供气系统之----电磁阀体;供气分管;采用无缝钢管经过精密电泳工艺精加工处理，气密性达到100%，永不漏气。;燃烧系统：由燃烧器和火盖组成。;在灶具底部特设四个橡胶灶角，使燃气灶适用性加强，台、嵌两种放置方式可以随时根据根据橱柜台面情况进行选择，并可分解部分台面承受重量。;承液盘： 安装在燃气灶面板与炉头之间，防止汤水外溢，便于清洗，人性化设计。 ;辅助系统之---引火线、放电针、热电偶;专利定时器： 0-120分钟人性化的设计，使烹饪与褒汤时间尽在掌握之中。;辅助系统之---旋钮、气源接驳口;;低气压汞蒸气放电灯 石英玻璃 透紫 波长253.7nm 波长184.9nm 功率 15W 寿命 5000小时 新国家标准;紫外线灯管; PTC热风内循环图示;内部部件及材质;独创外置导轨，有效杜绝外置导轨在消毒时对餐具造成的二次污染，实现完全洁净的消毒。 采用O形直管导轨设计，加内置双滚轮滑轨结构组合，克服传统伸缩滑轨易晃动不稳定的弊端，有效降低抽屉抽拉是造成的噪音及损耗，增加了使用寿命。;气囊式密条;隐形磁控开关;紫外线;组合型消毒柜特征：;石英紫外线灯管 作用;※ 臭氧杀灭菌过程是属生物化学氧化反映 ※ 臭氧杀灭菌有三种形式： 1 氧化分解 细菌内部葡萄糖所需的酶，使细菌灭活死亡。 2 直接作用 破坏细菌病毒的细胞壁和DNA,RNA使其新陈代谢受破 坏，导致死亡。可与氨基酸残基发生反应，直接破坏 蛋白质。 3 穿透 透过细胞膜组织侵入细胞内，作用于外膜的脂蛋白和内 部的脂多糖，使其发生通透性畸变而溶解死亡。;臭氧作用之二;PTC加热;消毒柜基础培训2;消毒模式;模式一:强紫外线消毒 根据餐具数量，餐具少放时，可以开启强紫外线单管，对餐具进行紫外线杀毒 同时有PTC热风循环进行立体循环导热除菌，快速杀灭20余种常见病菌。;模式二：强紫外线+高浓度臭氧消毒 这样选择效果更佳：强紫外线+高浓度臭氧消毒的单管消毒模式，同样配有PTC热风循环进行立体循环导热除菌，杀菌效率更高。;模式三：双管统控 三维灭菌 上下双管循环消毒，实现倍净消毒效果，PTC热风循环陪同作业，均匀烘干并 加速臭氧分解，创新双风口彻底排湿，确保餐具清新无味，实现无菌储藏、持 久保洁。;保鲜功能;三重杀菌 五段式循环净化;特有“五段循环净化”，有效杜绝一般消毒柜常见餐具“二次 污染”及储存异味现象，以多重杀菌、强效臭氧分解、彻底 排湿、优化密封性能等多项绿 色环保科技，全程确保餐具的 消毒、烘干、净味、储存、以 及果蔬保鲜功能等五大需要， 随时随刻，健康无忧。;5段式循环净化的主要表现形式: