饶阳县顺兴面业有限公司质量管理手册--饶阳县质监局.doc

PAGE 饶阳县顺兴面业有限公司 质 量 管 理 手 册 二00九年十一月 目 录 任命书 关于公布《质量管理手册》的决定 一、质量方针 二、质量目标 三、组织构构图 四、质量职责 （一）厂长兼质量负责人职责 （二）生产车间职责 （三）质检科职责 （四）供销科职责 （五）车间主任职责 （六）质检科长职责 （七）供销科长职责 （八）化验员职责 （九）质检员职责 （十）操作工职责 （十一）维修工职责 （十二）仓库保管员职责 管理制度 （一）生产设备管理制度 （二）采购质量管理制度 （三）文件管理制度 （四）卫生管理制度 （五）安全生产管理制度 （六）仓库管理制度 （七）人员培训管理制度 （八）检验管理制度 （九）检验设备管理制度 （十）产品质量管理制度 （十一）不合格管理办法 （十二）质量责任制考核办法 （十三）生产过程管理与考核办法 （十四）原（辅）材料验收细则 六、小麦粉加工作业指导书（带※者为关键控制环节） 一、整机开车前的准备工作 （1）应检查的项目 （2）应注意的事项 （3）应准备的事项 （4）开车顺序 二、整机工作过程中主要工序的注意事项 （1）清理去石、去磁 ※打麦 （2）磨面 ※ （3）分级 （4）添加剂的使用 ※ 三、停车顺序与注意事项 （1）停车前注意事项 （2）停车顺序 （3）停车后的注意事项 附录： 一、企业概况 任 命 书 为保持质量管理体系有效运行，确保产品质量满足要求，经研究决定、任命： 李鹏程同志担任本厂质量负责人： 质量负责人具有以下职责和权限： 贯彻有关法律法规和规章，制定并实施本厂的质量方针、质量目标：负责本厂质量管理体系的建立、实施和保持，组织质量管理体系文件，各项管理制度的编制、实施，负责协调、监督各部门的质量职能执行情况；负责处理生产过程中与质量有关的问题，对最终质量负责；提出质量工作计划和质量改进的要求。 厂长：李铁旁 二00九年三月十五日 关于公布《质量管理手册》的决定 各科室、车间： “坚持客观、科学、公正原则，以质量求发展，满足顾客需求”是我们厂的质量方针，通过对产品质量保证体系的建立，对产品做出公正的、科学的、准确的评价，保护消费者的利益，促进产品质量的提高，为保证这一任务的完成，确保产品质量，本厂特制度《质量管理手册》。 《质量管理手册》汇集了本厂的质量要求，各部门职责，各基管理规章制度和各工序的操作规程，对影响产品质量和各种因素进行了有效控制，是保证质量工作的重要手段，是开展各项质量活动的纲领性文件，现予以公布，望全体人员遵照执行。 饶阳县五公鹏飞面粉厂 厂长：李铁旁 二00九年三月十五日 一、质量方针 （一）、质量方针：“坚持客观、科学、公正原则，以质量求发展，满足顾客需求”。 （二）、本厂在制定质量方针时应确保：1、与本厂企业宗旨“敬业、勤奋、求实、创新”相适应。 2、信守对顾客的保证与承诺，以国家法律法规为准则，以标准为判断依据，以手册为行动指南，竭诚为顾客提供优质服务。 3、质量方针应提供制定和评审质量目标的框架。 4、在本厂内部传达、沟通，使全体员工理解和执行。 5、加强机构内部质量管理，增强人员质量意识和业务素质，持续改进工作，不断提高本厂的信誉度和权威性。 6、对方针和持续适宜性进行评审和修订，以适应不断变化的内外环境。 7、质量方针由厂长批准发布，修订后应重新批准发布。 饶阳县五公鹏飞面粉厂 厂长：李铁旁 二00九年三月十五日 二、质量目标 厂长组织并策划在本厂质量方针的框架下制定本厂的质量目标， 并把质量目标进行分解至各部门，确立各部门的质量目标。质量目标是可测量或考核的。本厂组织定期对质量目标进行考核评审，保证质量目标的适应性。 质量目标：产品出厂合格率100%；原辅材料采购合格率100%；顾客满意率达到90%以上。由质检科把关，检验不合格的产品不得出厂，不符合验收细则的原辅材料不得进厂，并定期向质量负责人汇报出厂检验的情况；由供销科负责顾客满意率的考核，采用问卷形式的市场调查表，每季度考核一次，每次10份，供销科汇总计分并对调查建议和意见进行整改和改进。 饶阳县五公鹏飞面粉厂 厂长：李铁旁 二00九年三月十五日 三、组 织 机 构 图 厂长兼质量负责人 厂长兼质量负责人 质检科 质 检 科 供 销 科 生 产 车 间 化验 化 验 室 四、质量职责 （一）厂长兼质量负责人职责 1、负责建立健全生产经营指挥管理系统，对本厂的生产进行指挥，对经营管理工作统一领导，全权负责。 2、贯彻执行国家有关质量工作的方针、政策和法律法规。 3、保证全体职工关注和满足顾客的需求，对产品、服务质量全面负责，制定培训计划并组织实施。 4、组织制定和实施质量方针、质量目标。建立健全质量体系，抓好质量管