生物工程课程设计链霉素生产工艺设计.doc.docVIP

课程设计 题目：链霉素生产工艺设计 课程名称： 发酵工厂工艺设计概论 学 院： 化学与生物工程学院 班级学号： 姓 名： 指导老师： 小组成员： 二零 年 月 目录 1前言..……………………………………………….......................……………3 2设计任务书..……………………………………………….......................……4 2.1项目背景和开发意向.……………………………………………….....4 2.2生产菌种及发酵基本原理.……………………………………………4 2.3基础数据..………………………………………………........................5 2..4参考数据..……………………………………………….......................6 2.5设计内容..………………………………………………........................6 2.6设计要求..………………………………………………........................6 3工艺流程..……………………………………………….......................………7 3.1发酵工艺……………………………………………….........................7 3.2链霉素发酵条件及中间控制………………………………………….7 3.3提取工艺……………………………………………….........................9 3.4工艺流程简图……………………………………………….................11 4工艺计算..……………………………………………….......................………12 4.1物料衡算..………………………………………………........................12 4.2热量衡算..………………………………………………........................13 4.3水用量的计算..………………………………………………................15 5发酵车间设备(发酵罐)的选型计算..…………………………………………16 5.1发酵罐的设计..………………………………………………................16 5.1.1发酵罐的选型及尺寸.…………………………………………..16 5.2设备结构的工艺设计..……………………………………...…………17 5.2.1 空气分布器..………………………………………………........17 5.2.2 挡板..………………………………………………..... …… ….17 5.2.3电机设计及轴功率的计算..……………………………………..17 5.2.4搅拌器设计..………………………………………………..........19 5.2.5冷却面积的计算与冷却管的设计..……………………………..19 5.2.6 PH测定..………………………………………………..........…..22 5.2.7消泡..………………………………………………..........……… 22 6对本设计的评述..……………………………………………….........................23 7参考文献..……………………………………………….........................…........24 8附表二、发酵罐总装置图..………………………………………………...................... 1前 言 链霉素（Streptomycin）是瓦克斯曼〔Waksman S.A.)于 1944 年从灰色链霉 菌（Streptomyces,griseus）培养液中分离出来的一种碱性抗生素。链霉素是一种 相当强的有机碱，也是一种多糖类化合物。其分子结构是由链霉肌、链霉糖和 N-甲基-L-葡萄糖胺三部分以苷键相联结而成的。链霉素碱稳定性特别差，工业产品主要是其硫酸盐形式， 即硫酸链霉素(Streptomycin Sulfate)。 链霉素对结核杆菌有强大抗菌