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《旅游电子商务实务》西南财经大学出版社主编：郑忠阳第三章品评天下——餐饮业电子商务Tourisme-commercepractice

CONTENTSCONTENTS1传统旅游餐饮业的变革Reformoftraditionaltourismandcateringindustry3互联网思维下的新兴餐饮业EmergingcateringindustryunderInternetthinking2电商给餐饮业带来的旅游餐饮机遇Tourismandcateringopportunitiesbroughtbye-commercetothecateringindustry

掌握餐饮业电子商务的基本概念；了解传统旅游餐饮业在互联网影响下的变革；了解大众点评与美团等餐饮网站；了解外卖餐饮网站对餐饮业的影响；掌握餐饮业的“互联网＋”理念；了解“互联网＋”时代新兴餐饮业的发展。教学目标与要求

新白鹿的互联网之路导入案例1998年，新白鹿从杭州耶稣堂弄的一家小面馆起家，而后开启杭州人排队吃饭先河，并保持十余年人气不减。2009年，联姻银泰，首度走入消费潮流的前沿；2010年，进军萧山银隆百货，试水杭州主城区以外的市场；同年年底，再与城东世纪联华、西湖文化广场牵手，以一种全新的综合体配套模式，确定自己新的角色定位。新白鹿已经不仅仅是吃饭的地儿那么简单，它还是