定窑烧成艺术的研究.docVIP

定窑烧成艺术的研究 　　烧成之于陶瓷，非常关键。北宋定窑已进入烧制成熟期，在火之艺术的认识和利用上是比较稳定的。在长期烧成实践中，并形成了自家的烧成曲线。另外定窑人在成功烧制定瓷的同时更创造了适用的定窑窑具，如匣钵、垫片、架支等，根据不同器物的造型要求和制作方法。设计不同形式和用途的匣钵、架支，几百年的定窑生产史，赋予匣钵、架支的应用功能和完美设计充分证明了这一点。 　　火烧三昧 　　焰火之利用，重在得火，按照窑体所需温度，徐徐操之，不可急躁，最忌毫无目地滥用。瓷器装毕，封好窑门，然后铺灶点火。烧火有三把火，即小火、中火、大火。点火之初为小火，小火（0摄氏度——400摄氏度）如灯，忽忽闪闪，颜色呈红色，火工精心调理，时而给炭，时而给风。火舌渐窜渐高，满灶已现通明，这时火之颜色呈浅红色，这个过程通常称之为小火。小火虽小，尤其累人，稍不慎尚有熄灭之忧。特别是窑炉久不使用，炉灶潮湿，烟囱隔气，刚点火，往往不顺风，倒抢烟，这样势必造成炉灶火势不旺。有经验的火工在这种情况下开始在灰坑内堆火，目的是借火上攻，使之通过烟囱吸力，以加强窑内火势的通畅，迫使窑火正常。这种办法以外，还有火工直接在烟囱下截处凿一洞，擎火下引上攻，须臾，便见风对流，火通畅。 　　小火是基础，基础火摆弄好后，这一窑烧得就顺当。如果基础火弄不好，不是局部不旺，就是前大后小，要么就出现死角等等。这样勉强烧下来，终觉不能顺手。如果把小火中的缺陷延到中火阶段解决，又势必影响中火的正常进行。所以小火疏忽不得。 　　中火（400摄氏度——800摄氏度）。中火是继小火之后，一个承上启下的阶段。从小火到中火虽没有一个明确的界限，而按火之颜色，应为橘黄色到黄色这个阶段。中火烧法是从小火接过来后，如何考虑这个阶段按烧成曲线能顺利进行。一般情况下，中火比较好烧，为三昧火中容易操纵的，但这种火有一个问题不可忽略，就是为大火打好基础。在笔者从事定窑生产近30年来，曾在烧成中出现过大火不长温的情况，不但不长温，而且还出现降温，在一个温度左右来回拉锯，让人非常挠头。这就提出一个问题，就是中火时没有打好基础，比如局部焰火不匀，灶内不清，炉内有混灶现象等等。出现这种问题，一是火工技术不佳，没有把握操纵火的能力。如果不是这样，那就是懒惰，上班打瞌睡，或疏于摆置。该用10分力才能作好的事，只用了八分力，可以得见这种拿大众财富作儿戏的火工必须下岗。 　　从中火到大火（800摄氏度——1300摄氏度）需要一个阶段，在渐渐进入大火时期时要特别提起注意，因为窑内器物要在大火洗礼下开始出现收缩，釉色开始溶化，并产生流动。假设窑内器物可以用手拿的话。即一定是很软很软的。有人形容，高温阶段窑内器物就像面条一样，是真实形象比喻，一点也不谬。正是这个阶段，焰火利用尤为重要，上火添炭都是很讲究的，这里有三勤，即勤添炭、勤摆布、勤观察。勤添炭指添炭时不能太多，为保证灶内大火的旺盛，添碳后几分钟内必须恢复添碳前的温度。并稍见提高。这就需要勤添、少添。不能添一次炭把火压得半天上不来。勤摆布，指密切关注灶内的火和炭的形式，灶子清楚、炭火有序是谓上等灶。灶内火借炭生，碳应火需，勿使滞流。上等灶分三层，即火层、碳层、灰层，三层有序，互不含混。第一时间内添的碳产生焰火后，很快使之下沉到灰层，由渐添的碳取代之，这样火层始终是旺盛的。灰层要及时去掉，如果灰层不及时处理，新添的灰就无法生火，就会出现混灶。所以，灶内灰层、碳层、火层是一个严格的循环形式和过程。 　　大火阶段的操纵很叫劲，它不光累人，还非常急人。因为在关键工序、关键时刻。在这最后一把火的最后，势必不能因疏忽而造成损失。在十分谨慎的操纵火的同时，还要密切关注火的颜色，正确把握好保温和停火时间。大火阶段，焰火色相已由黄色趋变为淡黄色，即白中发黄，再烧至停火时分，这种白中发黄已完全呈白色，而且白得那么灵动、透亮。按照以往经验，该停火了。 　　三昧火烧到停火，算完成了使命，而停火也非常讲究，停火又称打窑门。打开窑门有一种是全打开，一种是打开三分之一。如打开三分之一，中途不能再打开，如果你当时只打开三分之一。后来为使尽快晾凉出窑，中途再想多打开一点，那就坏了。因为中途打窑门，由于窑内已降温，没有抵御外部凉风的能力，外部凉风一旦窜入，势必造成窑内惊瓷。所谓惊瓷，就是导致瓷器壁面开裂，成为废品。而一开始就全打开，反而不会导致惊瓷。原因是全打开时窑体内温度高，窜出时强力足，很快与外部温度融合，而不是被外部温度压倒。这种情况下内外同时维持一种平衡状态参数，所以相安无事。 　　窑工最欣慰的时候莫过于打窑门的一瞬间，这时是最幸福的。烧了整整七七四十九个小时，谁不愿意最先见到焰火的归处。窑门打开了，映入眼帘的是窑内雪一样白凌凌的，匣钵满窑都是，上下一柱柱，左右一排排，前后一行行，恰玉柱