机械制图 食品科学与工程专业目.doc

PAGE PAGE 122 食品科学与工程专业目 录 TOC \o 1-1 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc179337895 机械制图 PAGEREF _Toc179337895 \h 3 HYPERLINK \l _Toc179337896 食品科学概论 PAGEREF _Toc179337896 \h 6 HYPERLINK \l _Toc179337897 食品工程原理 PAGEREF _Toc179337897 \h 8 HYPERLINK \l _Toc179337898 生物化学 PAGEREF _Toc179337898 \h 10 HYPERLINK \l _Toc179337899 生物化学实验 PAGEREF _Toc179337899 \h 13 HYPERLINK \l _Toc179337900 微生物学 PAGEREF _Toc179337900 \h 15 HYPERLINK \l _Toc179337901 微生物学实验 PAGEREF _Toc179337901 \h 18 HYPERLINK \l _Toc179337902 食品化学 PAGEREF _Toc179337902 \h 20 HYPERLINK \l _Toc179337903 食品化学实验 PAGEREF _Toc179337903 \h 23 HYPERLINK \l _Toc179337904 食品生物技术 PAGEREF _Toc179337904 \h 24 HYPERLINK \l _Toc179337905 食品营养与功能性食品 PAGEREF _Toc179337905 \h 27 HYPERLINK \l _Toc179337906 细胞生物学 PAGEREF _Toc179337906 \h 35 HYPERLINK \l _Toc179337907 生 理 学 PAGEREF _Toc179337907 \h 39 HYPERLINK \l _Toc179337908 食品原料学 PAGEREF _Toc179337908 \h 53 HYPERLINK \l _Toc179337909 现代仪器分析 PAGEREF _Toc179337909 \h 55 HYPERLINK \l _Toc179337910 海洋微生物工程 PAGEREF _Toc179337910 \h 63 HYPERLINK \l _Toc179337911 食品保藏原理与技术 PAGEREF _Toc179337911 \h 66 HYPERLINK \l _Toc179337912 食品加工机械 PAGEREF _Toc179337912 \h 72 HYPERLINK \l _Toc179337913 食品工艺学 PAGEREF _Toc179337913 \h 75 HYPERLINK \l _Toc179337914 食品工艺学实验 PAGEREF _Toc179337914 \h 79 HYPERLINK \l _Toc179337915 食品开发技术动态 PAGEREF _Toc179337915 \h 81 HYPERLINK \l _Toc179337916 水产品加工与利用 PAGEREF _Toc179337916 \h 84 HYPERLINK \l _Toc179337917 海藻化学与工艺学 PAGEREF _Toc179337917 \h 86 HYPERLINK \l _Toc179337918 发酵食品 PAGEREF _Toc179337918 \h 88 HYPERLINK \l _Toc179337920 酿酒工艺学 PAGEREF _Toc179337920 \h 91 HYPERLINK \l _Toc179337921 食品安全与卫生学 PAGEREF _Toc179337921 \h 97 HYPERLINK \l _Toc179337922 风味化学及感官鉴定 PAGEREF _Toc179337922 \h 101 HYPERLINK \l _Toc179337923 饮食文化概论 PAGEREF _Toc179337923 \h 105 HYPERLINK \l _Toc179337924 食品包装学 PAGEREF _Toc179337924 \h 107 HYPERLINK \l _Toc179337925 海藻化学生产实习 PAGEREF _Toc179337925 \h 111 HYPERLINK \l _Toc1