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宁夏地区低温储粮技术优化集成的探讨 　　摘要：根据中国储粮生态区域划分，宁夏属于第二储粮生态区，即低温干燥储粮区。该区域的生态特点决定了低温储粮既是最佳选择，也是最经济有效的储粮方式。笔者结合近年来在宁夏地区开展的低温储粮技术应用情况，探索采用技术集成以达到储备粮低温储藏的有效途径。 　　关键词：宁夏地区；低温储粮技术；技术集成 　　中图分类号：TU249.2 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2012）18-0287-02 　　0 引言 　　新修订的《粮油储藏技术规范》（LS/T1211-2008）定义的低温储藏是指粮堆平均温度常年保持在15℃及以下，局部最高粮温不高于20℃的储藏方式。根据中国储粮生态区域划分，宁夏属于第二储粮生态区，即低温干燥储粮区。其生态特点是空气稀薄，太阳能、风能资源极为丰富，寒冷，干季干燥，是储粮最适宜区域，玉米收获后常来不及降低水分。这一生态特点决定了在我区进行低温储粮既是最佳选择，也是最经济有效的储粮方式，其在确保储粮安全、减少储粮损耗、延缓粮食陈化、保持储粮品质等方面的积极意义和作用已被业内人士广泛认知。笔者结合近年来在宁夏地区开展的低温储粮技术应用情况，探索采用技术集成以达到储备粮低温储藏的有效途径。 　　1 宁夏粮食仓储现状 　　1.1 仓容状况 我区现有国有粮食购销、储备企业143个，仓容量达到 123万吨。2003年，经自治区人民政府批准，在原有3个直属储备库的基础上，通过新建、扩建和资产划拨，成立了有8个直属储备库、3个代储库的组成的储备粮管理体系，仓容量达到74万吨，集中管理自治区储备粮及代储中央储备粮。其中：1998年-2000年利用国债资金新（扩）建高大平房仓56栋，仓容28万吨，占储备体系仓容的38%。这部分仓房设计起点高，配套设施齐全，便于机械化作业和实施科技保粮；房式仓263栋，仓容43万吨，占58%，其他为地下仓和山洞仓。 　　1.2 储粮技术应用现状 由于宁夏地区先天优越的储粮环境和相对简陋的储粮设施，长期以来，储粮方式主要沿用常规储藏，虽然保证了储粮安全，但也出现了一些新情况，比如储藏损耗居高不下，新陈粮品质价差逐步拉大，仓储效益低下等。“十一五”期间，我区在科学保粮技术应用方面进行了大胆探索，在储备企业先后开展了“低温密闭压盖保温保湿”、“高水分粮就仓（垛）干燥”、“低压缓速通风”、“储粮调质通风”、“太阳热反射涂料”、“碘钨灯物理杀虫”等多项应用实验，在储粮安全、节能减耗、延缓陈化等方面取得良好效果。我区粮食储备企业在常规储藏条件下，2007年平均储粮损耗2.3%，通过努力，2008年降为1.8%，2009年下降为1.1%。 　　2 实现低温储粮的优势 　　2.1 地理区位及气候特点：宁夏地处西北内陆，正常年均降水量183-677mm，年蒸发量1214-2803mm之间，大气相对湿度平均低于60%。年均日照时间2800-3000h，年均气温5-9℃，属典型的中温带大陆性气候，干旱少雨，日照充足，四季分明。如此气候条件造就了宁夏粮食作物自然干燥，无需烘干，其内在品质优于国内其它地区，受到销区及用粮企业的青睐，长期以来收购价格高于周边地区，拉动农民增收，同时干燥低温也为安全储粮提供了天然优越的环境。但是，随之而来的是粮食仓储企业储粮损耗也普遍高于其它地区，特别是储备企业，由于粮食储存周期长，水分过度散失造成粮食保管损耗居高不下，直接影响了企业的仓储效益。 　　2.2 近几年低温储粮技术应用情况 近几年，我区储备企业在低温储粮技术应用上进行了有益探索，取得了一定成效。如兴庆库进行的仓房顶部喷涂“太阳热反射涂料”试验，可有效降低仓温3-5℃左右，以此影响粮温3℃左右；青铜峡、灵武储备库开展的稻壳密闭压盖保温保湿应用试验，如表1、表2。 　　试验结果显示，采用稻壳压盖小麦粮面后，粮堆上层温度在高温季节（宁夏为6、7、8月份）明显低于对照仓3℃左右，而全仓平均粮温始终控制在15℃以下，达到储粮低温度夏的目的。石嘴山储备库采用粮面密闭加泡沫板压盖，有效降低粮温3℃左右，如图1。 　　上述试验表明，无论采取粮仓隔热，还是进行粮面压盖保温，均可达到低温储藏的目的。因此，在宁夏地区实施低温储粮是完全可行的。 　　3 低温储粮技术优化集成 　　宁夏地区既有优越的地理区位优势，又有良好的气候特点，还有近几年的试验探索，为在本地区开展低温储粮奠定了基础，具备大规模开展低温储粮的条件。但目前的试验仅在某一方面展开，有其缺陷，如何优化各种方案，探索出一套简单、实用的技术集成，是摆在我们面前的一项课题。 　　3.1 实现低温的有效途径 正如前面所述，宁夏地区四季分明，昼夜温差大的特点为在本地区实现储粮低温创造了优越条件。 　　3.1.1 自然通风降温 据宁夏气象资料显示，1-1