从外源BHB酮体晶粉更理解生酮饮食.PDF

第十 三章 從外源 BHB酮體晶粉更理解 生酮飲食 前言：人如果做斷醣生酮飲食，葡萄糖燃燒完了，就只好燃燒脂肪，脂肪在燃燒利用前，需先被送 到肝臟去轉換成以ß-羥基丁酸（Beta-hydroxybutyrate, BHB ）為主體的酮體，此酮體為四個碳原子的 小分子，才能進入細胞取代葡萄糖成為燃料。 作者本人長期吃斷醣生酮飲食 。也利用「斷醣生酮飲食」作為食療處方，協助各種中西醫藥石罔效 的重症，如自體免疫疾病（類風濕、紅斑性狼瘡、重症肌無力）、阿茲海默症、巴金森、癌症末期等患 者 ，恢復健康。為什麼酮體會有療效呢？本章就是經由人工製造的外源性 BHB酮體晶粉，來更深入理解 生酮飲食，來探討這個問題。 一、 血液中的葡萄醣庫存很快用完 血液中的葡萄糖含量僅有 5 公克，過多的葡萄糖在胰島素（insulin）的作用下會被以醣 元 （Glycogen）形式，貯存在肝臟（肝醣）及肌肉中，醣元的總重量有450 公克，其他的就以脂肪（三 酸甘油脂等）及蛋白質的形式庫存起來 （圖表13-1）。 但葡萄糖加醣元的總庫存量也僅有 500 公克而已。1 公克的葡萄糖可以產生4仟卡的熱量，500 公克的葡萄糖也只能產生2仟卡的熱量，人 1 公斤體重每天需要約30仟卡熱量，人