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大棚草莓畸形果产生原因及克服的方法 　　近几年，随着种植结构的优化调整，各地种植大棚草莓的热情空前高涨。由于种植者管理水平的差异，生产中畸形果的产生始终居高不下，降低了果品质量，减少了经济收入。为此，笔者结合多年的生产实践并进行了相关调查，初步摸清了其产生原因及克服方法。 　　1 产生原因 　　众所周知，草莓果实的膨大是由种子分泌的生长素刺激引起的。也就是说，只有充分授粉受精形成种子，才能产生生长素，并且种子在果面上要分布均匀，只有这样，果实才能膨大、完整、匀称。如果雌蕊受精不好，就会仅是局部形成种子，生长素没有或减少，这样就会使果实停止发育或局部发育而成小果或畸形果。调查发现，生产中凡是影响草莓授粉受精的因素都能造成畸形果发生。 　　1.1 单纯依靠蜜蜂授粉 　　种植者都知道大棚内放蜂是提高草莓坐果率的一项有效措施，但在放蜂过程中存在两个问题直接影响了畸形果的产生：一是花期遇上较长时间的阴雨（雪）天或高温天（30 ℃以上）仍单纯依靠蜜蜂授粉。由于蜜蜂的活动适温是16～20 ℃，低于14 ℃蜜蜂不出巢，高于24 ℃活动力明显下降，在这种特殊天气情况下，仍单纯依靠蜜蜂授粉，其效果甚微，必然会加重畸形果发生。二是蜂箱放置位置不妥。多年来，在东西向大棚中，蜂箱多数放在棚中央，箱口朝南。大棚的南北跨度（8～10 m）根本满足不了蜜蜂出飞时的活动半径（30 m左右），一出飞便撞到棚膜上，以致到后来草莓还没有采收完，整箱蜜蜂基本死光。这也是后期草莓果小、畸形果多，除肥水供应不足之外的另一个主要原因。 　　1.2 不配置授粉品种 　　调查发现，在我地几乎所有大棚种植的品种基本是清一色（丰香、甜宝、甜查理），根本不配置适量的授粉品种，多是自花授粉结实。这是多年来造成畸形果不断产生、影响产量与品质，但始终没有引起种植者重视的一个问题。 　　1.3 花期喷药 　　由于育苗假植期或定植前后对病虫害防治不及时，致使花期病虫害发生猖撅。在无奈的情况下，便在花期喷药。结果造成花蕾变黑，不能进行正常的授粉受精而产生畸形果。实践发现，尤其在开花当天喷药或喷施可湿性粉剂者畸形果产生更多。 　　1.4 花期光照不足 　　大棚膜及其上面的尘埃落草减少了阳光的通透量，再加上大棚的方位偏向、前后屋面角偏小、棚间距离不适、大棚南北跨度过大等不合理的棚体结构，更加减少了阳光的射入量，致使棚内光照不良。这样，不但造成花粉发芽率降低，直接影响到授粉受精，而且也降低了棚内温度。花期的适宜温度白天为25～28 ℃，夜间8～10 ℃，此时若气温降到2 ℃以下，可冻伤雌蕊，从而出现畸形果。 　　1.5 开花结果期水分不适 　　草莓植株矮小，但叶片多，叶面积相对较大。因此，蒸发量大，生长期需水多。为防止干旱缺水，不少人多次大水漫灌，致使棚内湿度过大，明显超过其适宜的空气相对湿度（40%～50%），造成花粉不易散发，甚至花蕾变黑，不能进行正常的授粉受精而产生畸形果。也有人为防止湿度过大，盲目减少供水次数，造成棚内空气湿度过小（低于40%），致使花器发育不良，同样加重了畸形果产生。 　　1.6 N素过多，营养过剩 　　草莓对N、K肥需求量较大，其适宜的N?UP?UK为3?U1?U4。由于生产中往往N肥供大于求，尤其育苗假植期施用N肥过多，新建园过量施用腐熟鸡粪，或假植过早等都会造成植株吸收N素过多，致使N/C比例过大、元素失衡、植株旺长而诱发鸡冠状畸形果产生。 　　1.7 生长调节剂使用不合理 　　大家都知道，为防止大棚草莓定植后进入休眠，促进其生长，诱导花芽分化和减少畸形果发生，必须在扣棚前后和开花前各喷1次适宜浓度（5～10 mg/L）的赤霉素或含赤霉素成分的生长调节剂。但不少人在使用中随心所欲，不能准确地把握其使用浓度及用量，往往浓度高、用量大，造成了果梗、叶柄伸长过度，坐果率低，果实畸形。更有甚者，盲目地使用含有激素的冲施肥，更加重了畸形果的发生。 　　1.8 不疏花（蕾）疏果 　　受多年草莓价格持续走高的影响，不少种植者抱有“皇帝女儿不愁嫁”的想法，以数量求效益，不进行疏花（蕾）疏果。不知道在同一花序中，随着花朵级次的增高，雄蕊的发育程度提高，而雌蕊的发育程度降低，导致高级次花不能结果或形成小果、畸形果。这是多年来造成小果、畸形果老生常谈的问题。 　　1.9 缺乏中微量元素 　　草莓一生中吸收N、K肥最多，但其他中微量元素同样必不可少。尤其硼肥更应及时适量供应，一旦缺乏，不但降低其坐果率，而且能增加畸形果的产生。调查发现，大部分果农不重视或不施用硼肥，错误地认为“只要施足N、P、K，产量肯定没有瞎”，殊不知，到后来是叶片大、产量低、畸形果多。尤其多年连作、不补充硼肥的园片，畸形果发生明显增多，而且落花落果严重。 　　1.10 病虫危害