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大叶白麻总多酚提取工艺的研究 　　摘要：以大叶白麻（Poacynum hendersonii）叶为原料，乙醇为浸提溶剂对大叶白麻多酚的提取工艺进行了探讨，首先采用单因素试验考察溶剂类型、溶剂浓度、料液比、提取时间、提取温度对大叶白麻多酚提取的影响。以此为基础，通过L9（34）正交试验对提取工艺进一步优化。结果表明，各因素对多酚提取效率的影响大小为溶剂浓度水浴时间料液比水浴温度。大叶白麻多酚的最佳提取工艺以乙醇为提取溶剂，浸提温度为80 ℃，乙醇体积分数为40%，提取时间30 min，料液比为1∶20（g∶mL），该条件下大叶白麻多酚含量为10.21 mg/g。 　　关键词：大叶白麻（Poacynum hendersonii）；多酚；乙醇浸提法；正交试验 　　中图分类号：S563.3；R284.2 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）16-4016-03 　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.16.047 　　Study on the Extraction of Total Polyphenol from Poacynum hendersonii 　　SHI Jun-you， JING Nian-hua， ZHAO Hong-yan 　　（College of Chemistry and Chemical Engineering， Qujing Normal University， Qujing 655011，Yunnan，China） 　　Abstract： In this study， the extraction technology of total polyphenols from Poacynum hendersonii was studied and optimized with the ethanol. The influence of extraction solvent， solvent concentration， solid-liquid ratio， extraction time and extraction temperature had been investigated. On the basis of single factor experiments， the L9（34） orthogonal experiment was then applied in the process of optimization. And the results showed that the influence of the investigated factors on the polyphenols extraction yield was in the order as： solvent concentration extraction time solid-liquid ratio extraction temperature.And the optimal technological conditions for the exaction of polyphenols from Poacynum hendersonii were as follows： ethanol was the best solvent， temperature 80 ℃， ethanol concentration 40%， the ratio of solid to liquid 1：20， exaction time 30 min. In this condition， the best yield of polyphenols was 10.21 mg/g. 　　Key words： Poacynum hendersonii； total polyphenols； ethanol extraction； orthogonal test 　　大叶白麻（Poacynum hendersonii）俗称“大花罗布麻”，又称野麻，为夹竹桃科白麻属多年生草本植物[1，2]，主要分布于青海、新疆和甘肃等省区的沙漠边缘、盐碱荒地、河流沿岸冲积平原地带[3]。作为新疆罗布麻叶浸膏及其制剂的主要原料，大叶白麻被证明具有延缓衰老、降压、降脂、抗感冒、镇静安神、保护脑神经等功效[4-8]，目前常被用来制作降压药和降压保健茶。成分研究表明，大叶白麻叶中含有酚类、鞣质、多糖、黄酮、强心苷、内酯、香豆素、甾体等物质[9]。 　　植物多酚是广泛存在于植物体内的多酚类物质，具有抗氧化、抗衰老、抗菌消炎、抗癌、抗病毒、减少心血管疾病等功效，目前已被广泛用于医学、