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1 .食物多样，谷类为主，粗细搭配 人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。平衡膳食由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的 谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源。 谷类包括米、面、杂粮，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。谷类为主是为了保持我国膳食的良好传统，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入250g~400g为宜。 要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。每天最好能吃50g -100g的粗粮或全谷类食物。 稻米、小麦不要研磨得太精，以免所含维生素、矿物质和膳食纤维流失。 常言道: 粗粮杂粮营养全, 既保身体又省钱。 吃米带点糠, 一家老小都安康。 2 .多吃蔬菜水果和薯类 新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点之一。 蔬菜水果能量低， 是维生素、矿物质、 膳食纤维和植物化 学物质的重要来源。 建议我国成年人每天吃蔬菜300g~500g，水果200g~400g，并注意增加薯类的摄入。 大量研究表明，富含蔬菜、水果和薯类的膳食，对预防某些癌症、保持心血管健康，降低肥胖、糖尿