生物圈中人基础知识要点.docVIP

《生物圈中的人》知识要点 PAGE PAGE 7 一.消化系统 无机物1.食物中的营养成分主要包括： 无机物 有机物 有机物 糖类（如淀粉、葡萄糖）、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐六大类。 糖类：人体主要的能源物质。 供能物质 脂肪：一般作为人体备用的能源物质。 营养物质 蛋白质：构成人体细胞的基本物质（主要为人体生长发育、细胞更新提供原料），也能提供少量能量。 营养物质 水：人体细胞主要成分之一，参与各项生理活动。 非供能物质 无机盐：如：氮、磷、钙、铁、碘等 维生素：如：维生素（A、B、C、D），人体需要量很小，但不可缺少 2.某些维生素、无机盐的主要来源及缺乏症： 种类 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 钙 铁 主要来源 动物肝脏、玉米、胡萝卜 动物肾脏、谷物的种皮 新鲜蔬菜、水果 动物肝脏、蛋黄、鱼肝油 奶、蛋、鱼等 动物血、黑木耳、蛋黄等 缺乏症 夜盲症 脚气病 坏血病 佝偻病、 骨软化症 佝偻病、 骨软化症 贫血 胃食道 胃 食道 胰腺 小肠 肝脏