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小麦锌元素营养的研究进展 　　摘要：锌是小麦生长必需的一种微量元素，缺锌对小麦生长发育、产量和品质均有重要影响，因而提高小麦中锌含量日益受到人们的关注。该文从锌对小麦生长发育、产量和品质、营养吸收和分配、生理代谢、不同基因型小麦的影响等方面综述了小麦锌元素营养的研究进展。 　　关键词：锌；小麦；生长发育；产量；品质 　　锌是作物生长必需的微量元素之一，对植物生长发育、生理代谢、产量和品质均有重要影响。锌也是人体必需的营养元素，是人体易缺乏的微量营养元素之一，对全世界1/3的人口均产生了不良影响。据报道，缺锌已成为发展中国家引起人们产生疾病的第五大主要因素。 　　小麦被称为世界“三大粮食作物”之一，小麦及其制品对人类营养、身体健康有重要影响。然而，小麦及其制品中严重缺锌，主要是由于土壤中缺锌造成的，该问题日益受到全世界的关注。在世界范围内农业种植区土壤锌含量普遍缺乏，大约50%种植小麦的地区土壤中有效锌含量低于植物生长需要的临界值。因此，提高小麦籽粒中锌含量，改善小麦锌营养显得尤为重要。小麦锌营养受到了国内外相关专家的普遍关注，国内外许多学者对小麦锌营养方面都进行了较多的研究。本文主要对国内外小麦锌营养研究进展方面进行了概述，以期为提高小麦锌含量、改善小麦锌营养提供一定的参考和理论依据。 　　1.锌对小麦生长发育的影响 　　缺锌条件下，当季补锌可以提高小麦根活力、促进根