农产品供应链管理概述与形态结构演示教学.pptVIP

合作进程 2.普利切特的好友普林克斯以邀请Wal-mart创始人沃顿旅游为名为两公司划时代的会晤牵线搭桥。 ! 合作进程 3.双方基本达成合作协议，形成了一致的对企业未来发展的设想。 普利切特和沃顿的这次会晤，为美国推动供应链管理和构筑新型的产销合作关系揭开了序幕。 宝洁和沃尔玛合作的形式 1989年开始，沃尔玛对宝洁公司的纸尿裤产品实行供应链管理，即JIT型的自动订发货系统，其具体形式是双方通过EDI和卫星通信实现联网。 PG不仅能迅速知晓沃尔玛物流中心内的纸尿裤库存情况，还能及时了解纸尿裤在沃尔玛各店铺的销售量、库存量、价格等数据。 沃尔玛专心于经营活动，同时，在通过EDI从PG获得信息的基础上，及时决策商品的货架和进货数量，并由MMI（Manufacture Managed Inventory——制造商管理库存）系统进行自动进货。 宝洁和沃尔玛合作的绩效 一个重大的积极意义：彻底打破了当时在美国流通领域占统治地位的以双环节为主的多环节流通体制。 产销双方紧密得联系在一起，使牛鞭效应得到有效的控制：实行联盟后，沃尔玛店铺中宝洁公司的纸尿裤周转率提高了70%，宝洁公司的纸尿裤销售额提高了50% 沃尔玛所产生的绩效 交易成本削减 在库成本和风险的压缩 无纸贸易产生的间接费用的削减 人力费用的下降 多环节流通费用的削减 宝洁公司产生的绩效 交易成本的下降 借助于MMI系统使企业营销计划的制定和实现变得容易 自动定货系统削减在库成本和风险 由于生产体制变得柔性化，削减了原材料的调度成本，降低了由于价格波动而产生的机会损失 由于排除了中间流通环节，节约了流通成本 农产品供应链管理的内容 顾客需求管理 物流配送系統管理 供貨商合作伙伴管理 信息管理 农产品供应链特性 参与者众多，系统复杂 农产品供应链物流要求高 农产品物流具有不确定性 农产品物流资产专用性高 我国农产品供应链现状及存在的问题 我国与主要发达国家物流费用比较 国家和地区 GDP (10亿美元) 物流成本 (10亿美元) 物流成本占GDP 中国大陆 4250 718 16.9% 中国台湾 308 40 13.1% 新加坡 85 12 13.9% 日本 3080 351 11.4% 美国 8083 849 10.5% 英国 1243 125 10.1% 中国香港 175 24 13.7% 我国农产品供应链现状及存在的问题 农产品物流费用状况 从世界发达国家农产品产值构成来看，农产品产值的70%以上是通过产后的储运、保鲜、加工等环节来实现。20世纪90年代初，产后产值与采收时自然产值的比例，美国为3.7：1，日本为2.2：1，我国仅为0.38：1 我国物流成本一般占总成本的30%~40%，而鲜活产品则占60%左右，甚至更多。国外发达国家物流成本一般控制在10%左右（王新利，张襄英，2002） 我国水果蔬菜等农副产品在采摘、运输、储存等物流环节上的损失率在25% - 30%左右，也就是说1/4强的生鲜蔬菜在物流环节中被消耗掉了。而发达国家的果蔬损失率则控制在5%以下，美国更为典型，水果蔬菜在物流环节的损耗率仅有1% - 2% ，对比之下差距明显。 我国农产品供应链现状及存在的问题___以蔬菜为例 我国现有蔬菜供应链现状（浙江、江苏、河北的调查） 合作组织 贩销大户 产地批发商 销地批发商 零售终端 农户 加工企业 其他生产者 生鲜蔬菜 通 流通渠道 运输 储存 包装 装卸搬运 流通加工 配送 产品流 资金流 信息流 我国农产品供应链现状及存在的问题 蔬菜供应链的特点： 现有生鲜蔬菜物流通道包括以下几条： （1）农户――城市集贸市场 （2）农户――产地批发商――销地批发商――零售终端（各类） （3）农户――贩销户――零售终端（主要是城市集贸市场、集团购买者） （4）农户――贩销户――销地批发商――零售终端（各类） （5）农户――合作组织――销地批发商――零售终端（各类） （6）农户――合作组织――零售终端（连锁超市、便利店、集团购买者） （7）农户――加工企业――零售终端（连锁超市、便利店、各类食品店） （8）农户――合作组织――加工企业――零售终端（连锁超市、便利店、各类食品店） （9）农户――加工企业――销地批发商――零售终端（连锁超市、便利店、各类食品店） （10）农户――合作组织――加工企业――销地批发商――零售终端（连锁超市、便利店、各类食品店） 农产品供应链管理概述与形态结构 物流、供应链概念的产生 在现代汉