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我国连锁店经营的现状及管理的策略的探讨
我国连锁店经营的现状及管理的策略的探讨
内容摘要:近些年,世界经济飞速发展,连锁经营企业也成为国民经济发展的基础力量,相对于世界知名的连锁企业,我国连锁企业还存在着起步晚、技术落后等问题。本文分析了我国连锁经营发展现状及其经营管理模式,指出我国连锁企业在经营管理模式上存在的问题,并提出了我国连锁企业在经营管理模式上的应对策略。
关键词:连锁店 经营现状 管理策略
前言
连锁经营在我国已经有十几年的发展,我国连锁经营一直在优越的轨道上运行,其优越性已经很明显的展现出来,在其发展过程中充分的表现出可提高工作效率、增加企业效益、增强企业竞争力等优势,所以,发展连锁经营势在必行。但因为我国连锁经营起步较晚,经营模式比较落后,市场份额占比较小,还不能和国外大型连锁企业相比,目前尚处于初级阶段,依然面临很多困难和问题。本文对我国连锁企业在运营中发现的问题与先进的连锁经营管理模式进行了分析,在提出问题的同时探讨了企业应如何创新连锁经营管理模式。如果不解决我国连锁企业目前存在的问题,就不会充分发挥连锁经营在我国国民经济发展过程中的重要作用。
我国连锁店经营现状
我国连锁经营起步较晚,直到20世纪80年代中期连锁经营才传入我国,当时主要是合资的餐饮业,如“肯德基”等。不过随着我国对外开放的深入,北京、上海、天津、广州等大中城市也开始尝试连锁经营,不到十年时间发展连锁公司300多家,显示了我国连锁店发展的良好势头。在金融危机的浪潮中,之所以我们的连锁企业还有实力在竞争中得以生存,充分体现了我国连锁经营企业从最开始发展得就很扎实。
美国未来学家约翰?耐斯比特在接受国际连锁加盟协会IFA委托提出的一份报告中指出:“放眼未来,由于连锁加盟店的不断迅速扩张,将改变社会形态,使社会经济向着以服务为主的方向发展。而消费者的消费倾向也会趋向便利和质量两个重点,因此便利、质量、专业化将是未来连锁店发展的趋势。”耐斯比特已经为连锁店的未来趋势勾画出了一幅蓝图。虽然我国连锁经营起步比较晚,连锁经营模式比较落后,但连锁经营在我国国民经济发展中有着举足轻重的作用,所以创新连锁经营模式是我国连锁企业亟需解决的问题。
我国连锁店经营管理策略
连锁店总部对于分店、加盟店最大的魅力和吸引力,源自于可提供给分店的“贡献度”有多大,而非“控制力”有多强。连锁店总部经理管理的职能就是支援各分店的管理。为了便于支援管理与指导,必须将各个步骤体系化。总部与各分部的职能,联系沟通的方法应当明晰。连锁经营企业的总部统领着整个连锁企业,各分店如果各自为政,那么就会像一盘散沙。所以,一个连锁企业总部的管理和决策能决定企业能否获得成功。
(一)连锁店管理的创新
1.连锁经营的信息管理。连锁经营作为一种商业经营模式,由于店铺很分散,传统的管理方式显然已经无法应对企业业务发展的需求,建立有效的信息管理系统才能保证高效的运营整个企业,最终实现利润。信息管理系统已经成为支撑现代连锁经营企业发展的重要组成部分。伴随着全球网络化进程,连锁店与厂商以及广大营销客户的计算机联网,必将对连锁经营企业带来巨大的影响:
第一,可实现自动订货,自动配货。连锁店最多的业务就是订货、配货、补货。电子计算机完全可以帮助企业解决这些繁琐的事情,从而减少商品的采购成本。电子订货系统通过销售现场计算机掌握的信息,以及随时盘点采集的信息,通过网络中心处理后,形成订单传给供应商,供应商则根据订单合同,直接将货送至总部或各分店,整个电子传输的时间只需要几分钟。电子订货的好处在于能及时的将各分店的信息反映到总部,避免因人工传输出现的错误。
第二,可提高销售现场的管理效率。销售现场管理系统由条形码、条码扫描仪、计算机等设备组成的销售系统,能为连锁店销售现场提供快捷有效的结算业务。这一系统能便于应付营业高峰,也能得到准确可靠的交易数据,及时的掌握商品消费信息,这种管理也会因为数字的准确性,得到消费者的信任,也可节省人力资源的开支。
第三,可及时、准确掌握商品库存等方面的信息。在商品销售的同时,分店的库存数量便会随之减少,库存数量达到规定的警戒线数量,则会自动产生一张商品的缺货单,在每一天工作结束时,将销售商品品种、数量、金额、缺货单通过计算机送往总店,做好总店库存的调整。
第四,可及时掌握各分店的销售情况。每天计算机会有一个销售请款的数据和排名,这样可以在企业内部形成良性的竞争,如果某一个店销售额总排在下游,自身就会寻找原因,总部也会予以适当的帮助,可以达到预期的目的。
2.连锁经营的人事管理。成功的管理,可提升员工的士气,良好的工作状态对公司的发展有积极影响;反之,员工不但士气低落,无心工作,对公司也是一种潜藏的危机。
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