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张忠根制作 7 农产品流通与市场 Agricultural Products Market 什么商品流通？农产品流通有什么特点？ 什么是市场？什么是市场体系？市场有哪些要素构成？ 农产品批发市场有什么功能？农产品批发市场的一般模式如何？ 农产品集贸市场有什么功能？ 农产品超级市场的连锁方式有哪些？如何发展农产品连锁经营？ 什么是期货交易？期货交易有什么特点？农产品期货交易有什么功能和作用？如何完善我国农产品期货交易市场？ 流通与农产品流通 流通是指商品从生产领域向消费领域的转移过程，在市场经济中表现为以货币为媒介的商品交换 流通是商品经济发展到一定程度的产物 流通过程由商流、资金流、物流、信息流组成 商流，商品买卖过程中商品所有权从卖者向买者转移 资金流，与商流对应的货币所有权转移 物流，商品实体从的空间位置移动以及相关活动 信息流，与交易有关的各种信息的搜集、处理和传递的过程以及相关活动 7.1 流通与市场概述 流通的含义 农业生产季节性和农产品消费常年性的矛盾，使得农产品在流通领域停留的时间较长 农业生产地域性和农产品消费普遍性的矛盾，要求农产品具有合理的流向 农产品的生物学特点使农产品流通具有较强的技术性 小生产与大市场的矛盾比较突出 农产品流通的特点 流通渠道是指商品从生产领域到达消费领域所经过的通道，包括商品流通的途径、环节、形式等 流通渠道分为直接流通渠道和间接流通渠道 直接流通渠道指产品由生产者直接销售给消费者，中间不经过其他交易环节 间接流通渠道指产品通过批发和零售等中间环节，间接到达消费者 现代农产品流通主要采用间接流通渠道 批发是商品大批量交易的流通环节，位于流通渠道的始端和中间部位 零售是直接向消费者提供商品的环节，位于流通渠道的终端 农产品流通渠道 市场与市场体系 狭义的市场指商品的交易场所和商品的销售范围 广义的市场指商品交换关系的总和，主要指买卖双方、卖方之间、买方之间、买卖双方各自与中间商、中间商与中间商之间，在流通领域中进行商品交换时发生的关系 现代社会中，市场已经超出了时间和空间的限制 市场的含义 市场体系是相互联系的各类市场的有机统一体 按交易对象的用途分--产品市场、要素市场 按交易对象的内容分--专业市场、综合市场 按商品交易的方式分--现货市场、期货市场 按商品流通的环节分--批发市场、零售市场 按商品流通的区域分--国内市场、国际市场；产地市场、销地市场；城市市场、农村市场 市场体系 市场主体--进入市场进行交易的当事人（生产者、消费者、中间商、调节者） 市场客体--市场主体进行交易的对象（商品） 市场机制--市场内部各方面在市场交换活动中建立的相互制约和影响的内在有机联系形式（价格形成机制、供求调节机制、竞争机制等） 市场组织--为保证商品交换顺利进行而建立的管理和服务机构(政府管理机构、中介服务机构、民间组织) 市场规则--为保证市场有序运行而制定的各种规章制度(市场进出规则、市场交易规则、市场竞争规则、市场仲裁规则等) 调控体系--政府对市场进行调控的制度和手段 市场构成要素 7.2 农产品批发市场 农产品批发市场的类型 农产品批发市场是进行农产品批量交易的场所 进场交易的主体是农产品的经营者和团体消费者，不是普通农民和消费者 农产品批发市场往往建于交通便捷的地方，交易场所地较大，并有相应的仓储、运输、结算以及质检、工商、税务等配套服务设施 农产品批发市场的概念 按交易商品种类分--综合性农产品批发市场、专业性农产品批发市场 按所处地理位置分--产地批发市场、销地批发市场、中转地批发市场 按市场营业时间分--常年性批发市场、季节性批发市场、临时性批发市场 按市场辐射范围分—全国性批发市场、区域性批发市场、地方性批发市场 农产品批发市场的类型 农产品批发市场的功能 商品集散功能--汇集四面八方生产的农产品，同时又把农产品发散到全国各地甚至世界各地，从而把分布于各地的生产者与消费者联系起来 价格形成功能--在较大的范围内反映农产品的供求关系 供求调节功能--交易批量大、集散距离远，因此它能在更大的范围内对农产品供求起调节作用 信息中心功能--农产品生产、流通、消费信息的收集、整理、发布场所 中国农产品批发市场模式 农产品生产者 销地批发市场 超级市场 农贸市场 餐 饮 业 城市消费者 农贸市场 经销商 中转地市场 经销商 产地批发市场 产地集货商 郊区生产者 产地批发市场 位于农产品集中生产的地域，是农产品生产者（农户和合作社）销售产品的窗口，对农业生产具有直接的带动作用 在产地批发市场上，卖主是产地集货商、合作社和农户，买主是向外地发货的经销商，通过对手协商或标价收购的方