广西工商职业技术学院中尧校区引入学生食堂管理责任企业比选文件.docxVIP

PAGE 12 PAGE 2018年广西工商职业技术学院 引入学生食堂管理责任企业 比选文件 参选人： （公章） 法定代表人或其授权代表： （签名） 联系方式： 2018年 月 日 目 录 1. 项目基本概况 2. 参选代表人（或授权代表人）授权书及身份证复印件 3. 参选人基本情况表 4. 参选单位资质文件资料清单 5. 比选操作办法 6. 参选人项目实施方案 1. 项目基本概况 一、食堂基本情况 1.经营场所 中尧校区学生食堂二楼。 2.食堂建筑面积 中尧校区学生食堂2楼约900㎡。 3.经营范围 大众伙食(快餐)、粉、面食、风味小吃、甜品、中式面点、定型包装西式面点、定型包装饮料等。 二、食堂管理责任企业数量 为了更好地进行管理，服务好广大师生员工，本次仅通过比选的方式择优选择1家食堂管理责任企业。 三、经营期 经营期为二年。 四、企业参加比选的资格要求 1.参加本项目比选的企业必须具备企业法人资格，并符合下列条件： ⑴具有独立承担民事责任的能力； ⑵具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度； ⑶具有履行合同所必需的设备和专业技术能力； ⑷有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录； ⑸参加本项目投标前三年内，在经营活动中没有违法记录； ⑹法律、行政法规规定的其他条件。 2.具备餐饮业经营资格，持有年审合格的《企业法人营业执照》、《餐饮服务许可证》（近两年来单纯经营院校食堂的企业单位可提供该院校食堂的许可证复印件及合同原件）。 3.企业注册3年及以上（以营业执照为准），注册资金300万元及以上。具有3年及以上从事高校餐饮服务的经历（提供相关经营合同）。 4.经营业绩良好，有较高管理水平、较强技术力量和优良的资质信誉，在以往餐饮经营中无任何不良记录，企业须提供相关合作学校出具的业绩以及信誉证明材料以及联系人电话。 5.提供企业法人以及相关负责人近3个月的社保缴费证明。 五、食堂管理责任企业应承担的责任 1.企业须缴纳风险保证金。 本项目风险保证金为人民币拾万元整（￥100,000元），由食堂管理责任企业于合同签订前缴纳至学院账户。合同期满后，如无违规违约情况，则全额退回食堂管理责任企业，不计算利息。 2.关于食堂用电、用水、用气和卫生处理费事宜。 根据《教育部等五部门关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》（教发[2011]7号）第二条第3款“对学校教学和学生生活用电、用水、用气价格分别按居民用电、用水、用气价格执行”文件规定，食堂用电、用水、用气以及卫生处理费价格按政府相关职能部门定价执行，所产生费用由食堂管理责任企业承担。食堂管理责任企业支付水费、电费、气费和卫生处理费的方式为预付制，食堂管理责任企业需要每月预付水费、电费、气费和卫生处理费2万元，学院根据实际情况结算。 3.关于食堂场地管理费、餐饮设备使用费用事宜 根据《教育部等五部门关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》（教发[2011]7号）第二条第5款“学生食堂建筑设施由学校提供，按照非经营性资产管理，不计提折旧，对服务实体实行零租赁，免收管理费。学生食堂的大型维修改造、大型餐饮设备配置和更新，空调、电梯、供暖等大型配套服务设施投入和运行费用由学校承担。学校不得以任何形式从学生食堂盈利。”文件规定，学院不收取食堂管理责任企业的食堂场地管理费、学院配备的餐饮设备的使用（折旧）费用等费用。 4.关于学生食堂内隶属学院资产的餐饮设备设施日常维护事宜 学生食堂内由学院配备的餐饮设备在食堂管理责任企业合同期内，根据《教育部等五部门关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》（教发[2011]7号）的精神，无偿提供给食堂管理责任企业日常使用，但食堂管理责任企业须承担使用期间正常使用所产生的维护维修费用以及因人为损坏所产生的维修及更新费用。 在合同期满后，食堂管理责任企业应对学院无偿提供给食堂管理责任企业使用的餐饮设备进行清点和检修，确保其能够正常使用的情况下，再移交给学院。 5.关于个性化或订制的餐饮设备以及学院未能提供的餐饮设备等事宜 学生食堂管理责任企业在其经营过程中，因其自身需要，所使用的个性化或订制的餐饮设备以及学院未能提供的餐饮设备，由食堂管理责任企业自行配置和维护，合同期满后，由食堂管理责任企业在不损坏学院资产的前提下自行处置此类设备。 6.关于学生食堂餐具消毒、食堂卫生清洁和厨房潲水处理的事宜 学生食堂餐具消毒、食堂卫生清洁和厨房潲水处理的有关事宜由食堂管理责任企业根据国家有关规定自行处理和承担相关费用，学院配置洗消管理员对餐具洗消和厨房潲水处理工作进行监督和管理。 7、关于食堂场地使用和管理问题 食堂管理责任企业不得擅自改变房屋结构和设备位置，如确因经营需要改变食堂房屋结构