基本护理技术 饮食护理.ppt

饮食护理 山东XX医学学校 XXX 基本护理技术 熟悉医院饮食 一般饮食护理 任务 一　 任务 二 任务 三 饮食与营养是人的基本需要，是维持机体正常的生理功能、 生长发育、促进组织修复、提高机体免疫力等生命活动 的基本条件。 饮食护理 鼻 饲 一、 饮食、 营养与健康 任务一 熟悉医院饮食 二、 医院饮食 饮食护理 饮食护理 任务一 熟悉医院饮食 （一）营养素的重要作用 1.促进生长发育 2.构成机体组织 3.供给能量 4.调节人体功能 5.促进疾病康复 一、饮食、营养与健康 （二）各种营养素的需要 1. 糖类 2.蛋白质 3.脂肪 4.维生素 5.矿物质 6.水 饮食护理 任务一 熟悉医院饮食 二、医院饮食 （三） 试验饮食 （二） 治疗饮食 （一） 基本饮食 （一）基本饮食 普通饮食 软质饮食 半流质 流质饮食 饮食护理 二、医院饮食 （二）治疗饮食 高热量饮食、高蛋白饮食 低蛋白饮食、低脂肪饮食 低胆固醇饮食、低盐饮食 无盐低钠饮食、少渣饮食 高膳食纤维饮食 饮食护理 二、医院饮食 （三）试验饮食 隐血试验饮食 胆囊造影饮食 肌酐试验饮食 甲状腺131I 试验饮食 尿浓缩功能试验饮食 饮食护理 二、医院饮食 三、 患者的 一般饮食护理 一、 患者营养状况和 营养需要的评估 任务二 一般饮食护理 二、 病区的 饮食管理 饮食护理 饮食护理 任务二 一般饮食护理 （一）影响营养与饮食因素的评估 1.生理因素 2.病理因素 3.心理社会文化因素 一、患者营养状况和营养需要的评估 （二）患者营养和饮食状况的评估 1. 一般饮食形态评估 2.体格检查 3.实验室检查 饮食护理 任务二 一般饮食护理 （一）入院后的饮食通知 (二）更改或停止饮食的通知 （三）治疗饮食 （四）健康宣教 二、病区的饮食管理 任务三 三、患者的一般饮食护理 进食前 护理 进食时护理 进食后护理 饮食护理 任务二 一般饮食护理 进食前护理 （1）去除一切不良气味和不良视觉印象 （2）提供整洁、安静、舒适的病室环境 （3）暂停非紧急的治疗、检查和护理工作 （4）去除不舒适因素 （5）督促或协助病人洗手及漱口 （6）询问病人是否需用便器，用后及时撤除 （7）协助病人采取舒适的进食姿势 （8）经病人同意，将餐巾围于病人胸前 饮食护理 任务二 一般饮食护理 三、患者的一般饮食护理 进食时护理 解释禁食原因 巡视病人 进行饮食健康教育 鼓励自行进食 特殊病人的护理 饮食护理 任务二 一般饮食护理 三、患者的一般饮食护理 进食后护理 及时撤去餐具，清理食物残渣，整理床单 根据需要做好进食情况记录 做好暂需禁食或延迟进食病人交接班 饮食护理 任务二 一般饮食护理 三、患者的一般饮食护理 三、 要素饮食 一、概念 任务三 鼻饲 二、 操作方法 饮食护理 鼻饲法的概念 鼻饲法（nasogastric gavage） 将导管经鼻腔插入胃内，从管内灌注流质食物、 营养液、水分和药物的方法。 目的：对不能由口进食者，可通过胃管供给营养丰富的流质饮食 任务四 饮食护理 任务三 鼻 饲 适应证 昏迷病人或不能经口进食者 不能张口的病人 早产儿和病情危重的病人 拒绝进食的病人 任务四 饮食护理 任务三 鼻 饲 食道、胃底静脉曲张的病人 食道癌和食道梗阻的病人 禁忌证 评估 任务四 鼻饲操作的方法 （一）病情及神志状态 有无意识模糊、昏迷，以确定插管时的体位及配合程度等。 （二）鼻腔情况 有无粘膜破损、肿胀、炎症、息肉、鼻中隔偏曲等影响插管的因素。 （三）接受健康教育的能力 病人与家属的文化程度、理解能力、心理状态。 饮食护理 任务三 鼻 饲