医院基本健康饮食.pptVIP

小 结 复习思考题 医院基本饮食种类、适用范围、饮食原则？ 治疗饮食适应症、配餐原则？ 复习思考题 3.以下何种饮食不包括在医院基本饮食内 A. 普通饮食 B. 低脂饮食 C. 流质饮食 D．软饭 E．半流质饮食? 复习思考题 4．低蛋白膳食全日蛋白质的摄入量不超过 A．20克 B．30克 C．40克 D．50克 E．60克 复习思考题 5.以下食物中，哪种食物不能做为半流质膳食 A. 苏打饼干 B．面包 C．煎鸡蛋 D．豆腐 E．软烧鱼块 复习思考题 6.制作软饭时，以下哪组食物不能选用 A．鱼虾，牛奶 B．豆浆，土豆泥 C．芹菜，青豆 D．猪肉，香蕉 E．蒸鸡蛋，面条 医院基本饮食 第3章 流质饮食 4 普通饮食 1 软食 2 半流质饮食 3 流质 为液体状食物或在口腔可融化为液体的食物 为液体状食物或在口腔可融化为液体的食物。 能量低，营养素不足，只能短期(1～2天)使用。 特点 适用 对象 高热、食欲差，咀嚼、吞咽极度困 难者。 急性炎性胃肠疾病、急性腹泻、恶 心、呕吐者。 体质重度虚弱者，手术后的第1次 进食。 食物皆需制成液体或进口即能