健康主食患者教育-医学课件.pptVIP

糖尿病患者吃水果如何吃出健康？ 推荐选用：每100g水果含糖量小于10g 无花果、香蕉、猕猴桃、柚子、草莓、石榴等 慎重选用：每100g水果含糖量约11~20g 苹果、西瓜、梨、杨桃、芒果等 不宜选用：每100g水果含糖量高于20g 柿子、杏、桃、菠萝、樱桃等 * (三)肉、禽、蛋、水产品、奶类和豆类——优质蛋白的“优质”来源 肉、禽、蛋、水产品、奶类和豆类 一天分配 畜禽类 50~75g 鱼虾 50~100g 蛋类 25~50g 奶类 300g 豆类 30~40g * 什么是优质蛋白？ 优质蛋白是指食物中含有的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持成人的健康，并能促进儿童生长发育，如乳类中的酪蛋白、乳清蛋白，大豆中的大豆蛋白等。 * 富含优质蛋白的食物（1） 奶类 蛋白质含量平均为3%，消化率高达90%以上，其必需氨基酸比例也符合人体需要 建议每人每天饮奶300mg（或相当量奶制品） 大豆 蛋白质含量与牛奶相当 建议每人每天摄入40g大豆或其他制品（相当于200g豆腐、100g豆腐干、30g腐竹、700g豆腐脑、800g豆浆） * happy happy happy 1、（1）1杯牛奶??（2）2匙烹调油（3）3两水果??（4）4份蛋白（鱼、豆、蛋、肉?? 各1两） ?? (5)?500克蔬菜??(6)6克盐?(7)7两饭(8)8杯水（9）9成饱?(10)10