对我国苜蓿产业化及基地建设的分析与思考.PDF

草业发展与政策 对我国苜蓿产业化及基地建设的分析与思考 常根柱，周学辉，杨红善 （中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所，甘肃兰州730050） 摘 要　本文在对国内外苜蓿产业发展水平予以一定分析的基础上，论证提出了我国苜蓿产业尚处 于“初级阶段”水平，走出“草粮争地”的误区，将苜蓿纳入农耕范畴和以企业为核心，带动我国苜 蓿产业发展的观点；提出了在我国“三北地区”（西北﹑华北和东北）建立 5 大苜蓿基地（河西走廊 荒漠绿洲区节水型苜蓿基地﹑黄土高原干旱﹑半干旱区苜蓿基地﹑内蒙古鄂尔多斯高原草地农业苜蓿 基地﹑南疆温润盆地低产田提升改造苜蓿基地﹑东北低湿盐碱区土地改造苜蓿基地），种植 500 万亩 苜蓿，与“三北防护林工程”共同构建我国北方荒漠化林草生态防治体系的建议。 关键词 苜蓿；产业化；基地建设 1 相关背景材料 据考，中国从汉代开始就引进苜蓿，已有 2000 多年的栽培历史。《汉书 • 西域传》就记载了有关苜蓿引种 和种植的情况：“大宛国，俗嗜酒，马嗜苜蓿”。武帝时得其马，汉使采苜蓿种归，“益种苜蓿离宫馆旁，极望焉”。 《史记• 大宛列传》记载：“马嗜苜蓿，汉使取其实来，于是天子始种苜蓿”。这样，苜蓿就作为饲料被引入中国， 最初在西安一带种植，以后逐步推广到北方各地。 目前，苜蓿草产品的主要出口国有美国、加拿大、西班牙、法国及澳大利亚；主要进口国有日本、韩国、巴基斯坦、 中国及阿联酋。发达国家的贸易规模占主导地位，但是近年来，阿根廷和巴基斯坦等发展中国家的贸易规模 正在逐渐扩大。国际贸易量 2009 年苜蓿草粉及颗粒为 88.91 万吨，比 2008 年增加了 18.86%。至2010 年，全 世界的苜蓿种植面积约 3200 万公顷，我国苜蓿种植的留床面积为 146.7万多公顷，主产区在西北、华北、东 北及江淮流域。 苜蓿不仅含有丰富的蛋白质（含粗蛋白质 16-22%）、矿物质和维生素等重要的营养成分，并且含有动物 所需的必需氨基酸、微量元素和未知生长因子，且各类家畜均喜食，在世界上被誉为“牧草之王”和牛奶的“第 一车间”。苜蓿是调整种植业结构、草田轮作极具潜力的作物，也是调节田间微生物系统良性循环、促进低碳 发展、保障粮食安全，推行草地农业的代表性作物。因此苜蓿产业当属于有机农业中绿色产业的范畴。 苜蓿产业，是指与苜蓿相关的政策、科研、生产、加工、销售、利用、市场等几个关键环节形成的链条体系。 而苜蓿要实现可持续发展，就必须形成产业化。在我国，苜蓿的产业化在很大程度上就代表了草产业的发展 水平与草业科学的研究水平。 2010 年，在“婴儿奶粉”事件后，有国内 14 位院士、知名专家向国务院联名上书，针对苜蓿与牛奶的安全 生产与品质的提高，提出了实施“苜蓿——奶业安全工程”，以及在全国建立 500 万亩苜蓿草产品基地、养 殖 250 万头奶牛的建议，得到了温家宝总理“赞成。要彻底解决牛奶质量安全问题，必须从发展优质饲草产 业抓起。”的肯定与支持。即此，在中国大地上又一次掀起了“苜蓿热”的浪潮。在此种形势下，我们必须清醒 15 第二届中国草业大会 的认识到，与发达国家相比，我国苜蓿的产业尚处于“初级阶段”，从科学研究到生产实践远未达到“产业化” 的水平。 2 摒弃小农观念，树立大农业思想，走出“草粮争地”的认识误区，将苜蓿纳入农耕范畴是 我国农业文明发展之必然 在我国西北的黄土高原山区，自古以来苜蓿本来就是农作物，因返青早、宜人吃、可救荒，在遭灾遇荒年 代被称为“救命田”。在正常年景，到现在家家户户必种苜蓿。所谓“一亩苜蓿一头牛，三亩薄田家中宝，老婆 孩子热炕头” 的民间谚语流传至今就是佐证。纵观世界之农业发展，以美国为例：美国的国土面积为937 万 平方千米，现有人口 3.1 亿，在可利用土地中，草地面积大于作物面积，农田的主要种植作物有玉米、小麦、苜 蓿（牧草）和大豆。2007 年种植小麦 20,612,290hm²，栽培牧草23,521,250hm²，其中苜蓿 8,912,840 hm²，灌 溉苜蓿 2,563,440hm²。家畜结构以草食家畜肉牛、奶牛为主，肉牛存栏963.5