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PAGE 附件1： 西式面点师（初级） 课程内容： 通过培训使学员掌握西式面点的主要原料和基本的操作知识，掌握食品卫生常识，能核算单一点心品种成本；掌握常用的设备、工具、用具一般知识；结合熬、煮、搅拌的基本操作手法，掌握混酥面团的制作技能；结合揉、搓、擦等基本操作手法，和机械设备的使用，掌握发酵面团的基础知识和制作技能。 学 时：252课时；培训时间：根据学员情况定，原则上安排星期六、日。 招生条件：初中或以上文化程度 鉴定方式：计算机理论统考；实际操作考试 报名方式：2012年二季度暂无开班计划。如报名学员较多，可联系学校单独开班。报名需带好第二代身份证原件。 培训单位： 上海金山区现代职业技能培训中心 地址：金山区朱泾镇万安街395号 电话培训费用与补贴： 培训费用为2060元/人。鉴定合格后，本市户籍人员可享受100%培训费补贴；外省市户籍人员可享受75%培训费补贴。 插花员（初级） 课程内容： 通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够初步掌握艺术插花的基本技术和方法，能够识别40种常见花材，了解花文化与赠受花常识，能够从事与插花花艺相关行业的工作。 学 时：120课时；培训时间：根据学员情况定，原则上安排星期六、日。 招生条件：初中或以上文化程度 鉴定方式：计算机理论统考；实际操作考试 报名方式：2012年二季度暂无开班计划，