妇幼营养学（朱文丽）3.儿童青少年营养知识课件.pptx

儿童青少年营养;婴幼儿营养（0~3岁）;婴幼儿生长发育特点;消化系统发育尚未成熟 口腔狭小，唾液腺发育不完全（3～4月） 6个月左右开始出牙 胃容量很小 出生（25～50ml）→10天（100ml） → →6个月（200ml）→1岁（300～500ml） 消化功能弱 肠道细菌主要为乳酸杆菌（母乳喂养儿）;婴幼儿乳牙萌出时间 ;;婴幼儿的营养特点;婴幼儿的营养需要（一）;婴幼儿的营养需要（二）;婴幼儿喂养原则;0月~6月龄婴儿喂养指南-2007;婴儿喂养方式;6个月内纯母乳喂养最新标准;母乳喂养率的变化趋势;母乳分期;母乳与牛乳成分比较;母乳与牛乳比较;人乳及牛乳蛋白质成分含量的比较;OPO 1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯;母乳与牛乳比较;母乳与牛乳成分比较;母乳喂养的优点;母乳喂养的时间安排—按需喂哺;乳母疾患;混合喂养（mixture feeding）;人工喂养（artificial feeding）;6月~12月龄婴儿喂养指南-2007;断奶过渡期weaning transition;为什么建议6月龄开始添加辅食?;辅食添加？？;辅食添加的原则;辅食添加顺序;1岁~3岁幼儿喂养指南-2007;饮食习惯培养的误区;偏食挑食;婴幼儿常见营养缺乏病;佝 偻 病;缺铁性贫血;锌缺乏症;蛋白质－能量营养不良;学龄前儿童营养 pre-school children  （3～6、7岁）;学龄前儿童的生理特点（一）体格发育;身体各部分增长速度不一致 四肢增长较快 受季节影响 夏季时身高增长更为迅速，而秋冬季时体重增加显著 赶上生长(catch growth) 患病儿童的体重、身高可明显低于同龄儿童，出现低体重、明显或不明显的生长发育迟缓；当疾病等障碍其生长发育的不良因素克服后会出现加速生长 个体差异较大;甲状腺机能低下儿童：3岁开始治疗，6岁赶上生长;脂肪重聚（Adiposity Rebound，AR）;儿童体格测量指标;儿童生长发育评价指标;生长发育评价参考值;儿童生长发育评价方法;体重标准差法（WHO 2006）;Z评分法（Z scores）;身高Z评分（2005九市）;曲线图法;;BMI评价超重/肥胖;?; 身高; 身高;人类生长的长期变化 secular growth change;66;67;?;;学龄前儿童的生理特点（二）神经系统和心理发育;行为表现出独立性和主动性 自我做主，对父母要求其进食的食物产生反感甚至厌恶，久之可能导致挑食、偏食等不良饮食行为和营养不良 模仿能力极强 家庭成员应有良好的膳食习惯;影响儿童饮食行为的外界因素;学龄前儿童挑食和偏食的纠正;学龄前儿童的生理特点（三）消化系统发育;胃蠕动能力较弱，胃腺数目较少，消化液酸度低，消化酶含量少 对固体食物需要较长时间适应，不能过早进食家庭成人膳食 胃容量较小，胃的弹性组织、肌肉组织及神经组织发育较差 定时、定量进食，少食多餐;学龄前儿童的生理特点（四）循环系统发育;学龄前儿童生理特点;学龄前儿童的营养需要;学龄前儿童的营养需要;学龄前儿童的营养需要;矿物质;脂溶性维生素;水溶性维生素;3～6岁儿童能量、蛋白质及脂肪推荐摄入情况 ;3～6岁儿童矿物质RNI/AI;3～6岁儿童维生素RNIs/AIs;学龄前儿童的主要饮食相关问题;;学龄前儿童膳食指南-2007;学龄前儿童的膳食;中国儿童青少年零食消费指南3岁～5岁儿童;学龄儿童营养school children（6～12岁）;学龄期生理特点;儿童恒牙萌出时间 ;学龄期生理特点;学龄儿童能量、蛋白质参考摄入量 ;学龄儿童矿物质的参考摄入量;学龄儿童膳食维生素A推荐摄入量 ;学龄儿童的营养问题;1992～2002 年我国城乡儿童少年能量和主要营养素摄入量比较;1992～2002 年我国6~12岁儿童贫血检出情况及变化;1992-2002 年我国6~12岁儿童超重/肥胖检出情况及变化(%）;学龄儿童合理膳食的原则;青春期营养adolescence10~20岁;青春期（adolescence，puberty);人体内分泌系统;青春期发育的年龄分期;我国儿童生长突增情况(身高);青春期生长模式;体成分包括瘦体重和脂肪 青春期体成分总量增加，但各成分增加的比例有明显性别差异 男 — 瘦体重↑ 女 — 体脂↑;体脂百分比随年龄变化趋势;形态发育——第一性征发育 主性器官 副性器官 男 睾丸 附睾、阴茎 女 卵巢 子宫、输卵管、阴道、外阴部 功能