餐饮危险源辨识及评价表.docVIP

.WORD文档下载可编辑. PAGE 专业资料整理分享 危险源辨识、风险评价和风险控制信息表 单位：餐饮分公司 序 号 业务活动 危险源辨识 可能造成的 风 险 伤害可能性 处于风险中频繁程度 伤害的程度后果 风险 评分 风 险 评 级 风险控制措施 备注 18 空调使用 空调的温度调节 人身伤害（空调病） 3 2 7 42 稍有 空调使用 19 漏电 触电伤亡 2 3 20 120 显著 触电伤害应急措施 20 出入现场 烫伤 人身伤害 6 3 7 126 显著 制度 21 摔伤 人身伤害 6 6 1 36 稍有 制度 22 意外事故 人身伤害 1 3 30 90 显著 人身应急措施 23 现场管理 灭蝇药未按规定保存 人身伤害 3 2 15 90 显著 制度 24 穿拖鞋上班 跌伤 1 3 3 9 稍有 制度 25 夏天高温作业 中暑 6 6 3 108 显著 通风，应急措施 26 酒后工作 人身伤害 3 2 7 42 稍有 规章制度 27 传染病流行 感染疾病 1 1 100 100 显著 应急预案 28 灭蝇药的喷洒 人身伤