第二章果品蔬菜采收与采后处理.ppt

* * * 2、包装的类型 外包装（田间包装、大包装） 木箱、塑料框、纸箱 内包装（销售包装） 塑料膜、网袋、小纸箱 * * * 3、包装材料 包装容器的要求 包装容器的材料 包装容器的标准化 包装内的辅助材料 * * * 包装容器的要求 具足够的机械强度（保护产品） 具一定的通透性（散热和气体交换） 具一定的防潮性（防止吸水变形，导致机械强度降低，产品受伤腐烂） 其它：美观、清洁、无异味、无有害化学物质、内壁光滑、卫生、重量轻、成本低、便于取材、易于回收及处理，可在包装外面注明商标、品名、等级、重量、产地、特定标志及包装日期等 * * * 包装容器的材料 竹箩、竹筐、木箱、木桶、藤筐、柳筐 纸箱 塑料箱、筐等 泡沫箱 纸袋、背心袋、小网袋、小托盘、塑料袋、伸缩薄膜 * * * 纸箱的优点 包装作用 方便机械化操作 保护商品 外形美观、能起到宣传作用 材料易得，成本低廉，可回收利用 缺点 受潮后强度下降 资源的问题 * * * * * * 包装内的辅助材料 包纸 衬垫物 填充物 小包装 抗压托盘 * * * 包装内的辅助材料 包纸 作用 要求 应用 材料：纸、聚乙烯膜 作用 抑制采后失水，减少失重和萎蔫 减轻装卸过程中的机械损伤 阻止内外气体交换，抑制代谢 隔离病原菌的侵染，减少腐烂 避免果蔬间的摩擦和碰撞，减少机械伤 具一定的隔热作用 要求 质地光滑 柔软 卫生 无异味 有韧性