老年临床营养教育工程(一)营养与老年人健康.pdfVIP

营养与老年人的健康问题 Nutrition with health medical conditions in elderly 老年临床营养医学规范教育 （一） 1 学习目的与要求  了解老化的改变；  掌握老年人的疾病特点；  掌握营养与长寿；  掌握营养不良对老年患者的影响。 2 老年人的生理变化 器官功能减退 ageing 心、脑、肝、肾功能下降, Cockcroft-Cault 公式 视力、嗅觉、味觉减退 （50岁时味蕾数量减少近50%） 消化系统：咀嚼功能、蠕动功能减退，消化酶活性下降 VD、钙、VB12、叶酸等吸收下