饲料中用混合植物蛋白并添加氨基酸替代鱼粉对斑节对虾生长.PDFVIP

第 9 卷第 5 期 南 方 水 产 科 学 Vol. 9, No. 5 2 01 3 年 1 0月 South China Fisheries Science Oct. , 2013 doi: 10. 3969/j. issn. 2095 - 0780. 2013. 05. 008 饲料中用混合植物蛋白并添加氨基酸替代鱼粉 对斑节对虾生长及免疫力的影响 1 , 2 1 1 1 张加润 , 林黑着 , 黄 忠 , 牛 津 , 1 1 1 1, 2 周发林 , 陈 旭 , 王 芸 , 夏冬梅 ( 1. 中国水产科学研究院南海水产研究所, 农业部南海渔业资源开发利用重点实验室, 广东 广州 510300; 2. 上海海洋大学水产与生命学院, 上海 201306) 摘要: 以不同比例大豆浓缩蛋白和花生麸为混合植物蛋白源替代不同水平鱼粉, 并添加包膜赖氨酸和蛋氨酸, 饲喂斑节对虾 ( Penaeus monodon) [ ( 1. 27 ±0. 02) g] 56 d, 研究不同鱼粉含量饲料对斑节对虾生长及非特异性 免疫力的影响。结果表明: 1) 斑节对虾增重率( 245. 02% ) 、特定生长率( 2. 58%·d - 1 ) 均在对照组获得最大值, 显著高于除 F1 和 F2 组外的其他各组( P 0. 05) 。当对虾摄食 F1 组饲料时饲料系数最小 , 显著小于 F3 ～F5 组 ( P 0. 05) 。成活率在 F4 组最低, 显著 低于 F0 ～F2 组 ( P 0. 05) , 但与 其他 各组 无显著性差 异 ( P 0. 05) ; 2) 混合植物蛋白替代不同水平鱼粉的饲料对虾体成分无显著性影响( P 0. 05) ; 3) 肝脏中超氧化物歧 化酶( SOD) 活性在 F2 组最高 , 显著高于对照组( P 0. 05) , 与其他各组差异不显著 ( P 0. 05) 。肌肉中 SOD 活性在 F5 组最高, 显著高于其他各组( P 0. 05) , 酸性磷酸酶 ( ACP) 活性在 F1 组最高, 显著高于 F2 ～F4 组 ( P 0. 05) , 溶菌酶( LSZ) 活性在 F4 和 F5 组最高, 显著高于 F0 ～F3 组 ( P 0. 05) 。根据斑节对虾的增重率 和特定生长率得出用混合植物蛋白并添加包膜氨基酸可替代饲料中 20% 的鱼粉, 且随着饲料中植物蛋白含量 的增加, 对虾非特异性免疫力增强。 关键词: 斑节对虾; 植物蛋白; 鱼粉; 生长性能; 非特异性免疫力 中图