饲粮蛋白质和脂肪来源对育成前期蓝狐营养物质消化率和氮代.PDFVIP

动物营养学报２０１２，２４（９）：１７２１１７３０ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１２．０９．０１５ 饲粮蛋白质和脂肪来源对育成前期蓝狐 营养物质消化率和氮代谢的影响 １ ２ １ １ １ ３，４ ３，４ 云春凤 　耿业业 　张铁涛 　崔　虎 　高秀华 　杨福合 　邢秀梅 （１．中国农业科学院饲料研究所，北京 １０００８１；２．北华大学，吉林 １３２０１３；３．中国农业科学院特产研究所， 长春 １３０１１２；４．吉林省特种经济动物分子生物学省部共建实验室，长春 １３０１１２） 摘　要：本试验旨在研究饲粮蛋白质和脂肪来源对育成前期蓝狐营养物质消化率和氮代谢的 影响。试验采用双因子试验设计，设植物性蛋白质（Ｐ植）和动物性蛋白质（Ｐ动）２个蛋白质来 源，豆油（Ｆ植）和猪油（Ｆ动）２个脂肪来源，配制４种试验饲粮（Ｐ植Ｆ植、Ｐ植Ｆ动、Ｐ动Ｆ植、Ｐ 动Ｆ动）。选取（５５±５）日龄、体重相近的健康蓝狐８０只，随机分成４组（每组２０只，公母各占 １／２），每组随机饲喂１种试验饲粮。预试期１４ｄ，正试期６０ｄ。结果表明：Ｐ植组蓝狐的干物质、 粗蛋白质和总能消化率显著或极显著高于Ｐ动组（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１），但蛋白质生物学价值 却极显著低于Ｐ动组（Ｐ＜０．０１）；Ｆ动组蓝狐的粗脂肪消化率极显著低于Ｆ植组（Ｐ＜０．０１），但 氮摄入量、氮沉积、净蛋白质利用率和蛋白质生物学效价则显著或极显著高于Ｆ植组（Ｐ＜０．０５ 或Ｐ＜０．０１）。由此得出，蓝狐对植物性蛋白质饲料中各营养物质的消化率较高，但蛋白质生物 学价值却极显著低于动物性蛋白质饲料，所以蓝狐实际生产中要想以植物性蛋白质饲料为主则 要考虑氨基酸平衡问题；豆油的脂肪消化率虽较高，但猪油可以提高氮的利用和沉积，所以动、 植物混合油脂的生产效果会更好。 关键词：育成前期蓝狐；蛋白质；脂肪；营养物质消化率；氮代谢 中图分类号：Ｓ８１６　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１２）０９１７２１１０ 　　蓝狐是珍贵的毛皮动物之一，原产于欧洲、北 为，育成前期２８％的蛋白质水平即可满足蓝狐的 美洲北部和接近北冰洋地带，属于食肉目犬科动 ［４］ 正常生长和毛皮发育。尹清强等 对育成前期蓝 ［１］ 物 。蓝狐在野生状态下主要以鼠类、兔类、鸟 狐采用干料和鲜料混合的方法进行饲养试验，共 类、爬行类、两栖类及一些昆虫类为食，也食入一 设４个蛋白质水平，结果表明蓝狐饲粮最适蛋白 ［２］ 质水平为３１．２％。而另一些学者以干粉配合饲料 些植物的浆果等（占１４．５％） 。不难看出，蓝狐 的食物以动物性食物为主，植物性食物为辅。虽 为试验饲料，以生长性能及营养物质利用等为判 然蓝狐经过 １００多年的驯化繁殖，对植物性饲料 定指标，得出育成前期和育成后期蓝狐的全价颗 的利用有所改变，现今有些养殖户为节约成本常 粒饲 料 适 宜 粗 蛋 白质 水 平 均 为 ３２％［５－６］。 ［３］ 以谷物饲料为主或大部分饲喂植物性饲料，但饲 Ｓｋｒｅｄｅ 的研究结果表明，动物性饲料蛋白质的消 养蓝狐不能违背狐的生态、生理规律，否则必然导 化率与饲料灰分含量呈负相关，植物性饲料蛋白 致饲养的失败。目前，国内外学者对蓝狐营养需 质消化率随饲料种类和加工处理方法不同而变