家政教学纲要.DOC

家政教學綱要 一、科目名稱：家政 (Home Economics) 二、學分數：2 三、先修科目：無 四、教學目標： 1.引導學生由生命發展歷程與家庭生活經營的整合性觀點，藉以瞭解婚姻與家庭的意義，以及家庭和社會之關聯性。 2.引導學生培養個人及家庭生活管理的知識、技能和志趣。 3.引導學生增進家人關係之和諧和生活適應之能力。 五、教材大綱： 單元主題 內容綱要 分配節數 備註 1.青少年與家人關係* 1.青少年與父母 青少年與父母的互動與溝通技巧。 2.青少年與手足 青少年階段的手足關係與互動。 2 2.兩性關係* 1.性別議題與相處 (1)性別角色的形成與影響因素。 (2)兩性相處。 2 3.兩性交往* 1.交友 喜歡與愛的異同。 2.約會 (1)約會的原則與技巧。 (2)約會暴力。 2 表1-82 家政教學綱要(續) 單元主題 內容綱要 分配節數 備註 4.婚姻準備* 1.認識婚姻 (1)擇偶的現象。 (2)婚姻的意義與功能。 2.婚姻角色 (1)婚姻角色的內涵。 (2)婚姻角色的選擇與調適。 2 5.家庭衝突與危機* 1.家庭衝突與危機 (1)家庭衝突的定義。 (2)常見的家庭衝突與危機。 (3)家庭衝突的解決途徑及社會資源的尋求。 2 6.青少年生活管理* 1.時間管理 (1)多元的時間觀。 (2)時間的規劃與運用。 2.金錢管理 (1)個人金錢使用的觀念。 (2)個人金錢使用的計劃。 2 7.飲食與生活* 1.健康的飲食生活 (1)飲食對健康的影響。 (2)健康食品的消費行為。 2 8.個人形象管理* 1.面試的準備 面試態度與表現。 2.人際互動與禮儀 (1)人際互動的內涵。 (2)人際互動的禮儀。 2 9.壓力管理* 生活壓力管理 (1)生活壓力的來源。 (2)生活壓力的支持系統。 (3)生活壓力的調適方法。 2 10.食品衛生安全* 食品衛生安全 (1)食品衛生安全的選購原則。 (2)食品衛生安全的法令規章。 2 表1-82 家政教學綱要(續) 單元主題 內容綱要 分配節數 備註 11.家庭資源管理* 1.家庭資源管理 (1)家庭資源的種類、內容與重要性。 (2)家庭資源規劃與管理。 (3)家庭消費觀。 2.家庭生活與文化 (1)家庭生活文化的內涵與意義。 (2)多元文化的家庭結構及其生活。 2 12.居家與環境 1.居家環境美化 (1)居住環境布置的要素。 (2)居住環境布置的技巧。 2 13.服飾計畫 1.服飾選購與搭配* (1)個人的服飾需求與價值觀。 (2)服飾的種類。 (3)服飾的搭配原則。 (4)服飾綠色消費。 2 14.服飾管理* 1.服飾保養 (1)服飾的收藏方法。 (2)服飾的去漬方法。 (3)服飾的清潔與保養。 2.服飾資源 服飾資源再運用。 2 15.服飾與文化* 服飾與流行 (1)流行服飾語言。 (2)流行服飾元素。 (3)流行服飾賞析。 2 16.膳食計畫與製作* 1.各生命階段的營養需求 各生命階段的飲食原則及營養需求。 2.膳食計畫與食物製備 (1)當前個人生命階段的膳食計畫。 (2)食物製備。 4 17.休閒生活規劃* 個人休閒活動 (1)個人休閒活動的種類與形式。 (2)個人休閒活動的規劃。 2 表1-82 家政教學綱要(續) 六、教學要點： 1.教材編選 (1)編選教材與撰寫教科書時，應依據教學目標與教材大綱，並銜接國中九年一貫課程內容，適合學生身心發展與未來需要。 (2)教材的內容應兼顧認知、情意與技能；內容、圖片及資料宜兼顧男女兩性。編寫教科書時，宜整合其他學科所學，但應避免不必要的重複。 (3)應配合教科書所編印之教師手冊，以利教學之實施。教學目標、教學活動設計、教學資源與學習評量等內容，應詳列於教科書、教師手冊之中。 (4)教材與各項學習活動，應力求配合學生生活背景，以達學以致用之目的。 2.教學方法 (1)本科目含實作課程。 (2)如需至專科教室或其他場所實作，可採同班分組上課，每組至少7-9人。 (3)宜廣泛採用各種教學策略，靈活運用適當的教學方法，以學生活動為中心之教學設計。 (4)應重視學生的個別差異，輔導學生循手腦並用的程序，兼顧認知、情意和技能三方面能力的均衡發展。 (5)教師除採用教科書實施教學外，應善用其他資源以增強教科書之功能。 (6)教師在教學過程中應注意知識獲得的過程與方法和知識的獲得同等重要，因此須儘量引發學生主動學習以取代知識的灌輸。 (7)教師應透過各科教學，導引學生具獨立、客觀及批判的思考與判斷力，並培養學生具解決問題的能力，以適應多變的社會生活環境。 (8)教學時應充分利用社會資源，適時採用校外或建教合作方式，使理論與實際相結合，以提高學習興趣和效果。 (9)課程應視實際需要得採用分組教學，以增加實作經驗，並提高能力水準。 3.