公示内容-中山大学-凌文华（终稿） - 科学研究院.docxVIP

附件4： 推荐国家科技进步奖项目公示 项目名称 营养膳食防治代谢性疾病的基础和应用研究 推荐单位 教育部 项目简介： 代谢性疾病患病率不断攀升严重危害我国居民健康，建立合理营养膳食是降低这类疾病的关键。自上世纪90年代以来食物中生物活性物质对代谢性疾病对代谢性疾病防治作用是不仅是营养科学而且是医学研究的热点和重点。本项目团队历经近20年的研究，在国家杰出青年基金、国家自然科学基金重点项目、国家科技支撑计划等项目的支持下，开展了食物成分包括营养素和食物活性物质防治代谢性疾病的基础及转化应用研究，取得一系列创新成果： 1.阐明了多个代谢性疾病营养相关新的标志物 代谢性疾病的病因和发病机制复杂，目前的预防策略都是针对代谢性疾病的危险因素和标志物而开展的。 在追踪6年的冠心病患者队列（3000多人）和普通社区人群队列（5000多人）以及人群干预和实验研究，①首次建立了符合中国人群冠心病患者死亡风险的评估模型；②明确冠心病风险新的标志物，包括：升高的红细胞膜超长链单不饱和脂肪酸、炎性因子、血浆RBP4、蛋氨酸中间代谢物-S-腺苷同型半管氨酸（SAH)水平；③HDL介导的血浆胆固醇能力是预测冠心病风险的新的指标；④冠心病患者适度超重降低其死亡风险。上述研究的结果为代谢性疾病的预防策略提供重要的科学证据，为进一步研究食物活性物质防治动脉粥样硬化性等代谢性疾病提供了新的靶向。 2. 筛选和明确了多种食物活性物质防治代谢性疾病作用及其机制 针对代谢性疾病的靶点，从食物改善代谢性疾病层面出发，筛选具有防治代谢性疾病效应的食物中的活性成分，并明确其作用的分子机制。①利用体外和体内干预方式，研究了100多种植物性食物萃取物对氧化应激、炎性反应、细胞增值等的改善作用，并发现其改善作用与食物多酚含量呈相关；②在此基础上，筛选出10多种食物活性成分（花色苷、白藜芦醇、大豆异黄酮、槲皮素、番茄红素、CoQ10等），在动物和人群或细胞模型，明确其改善代谢性疾病（肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化、非酒精性脂肪肝）的作用；③提出了不同多酚类物质通过肠道细菌共同的代谢物防治代谢性疾病的的作用机制和和靶点的新的理论；④在社区人群队列（5000多人，6年追踪），进一步验证了发现富含大豆异黄酮、花色苷、白藜芦醇和槲皮素等食物摄入与颈IMT负相关，并且具有改善代谢性疾病血脂紊乱、炎性反应、氧化应激以及胰岛素抵抗的重要作用，建立了防治代谢性疾病的膳食模式。 3．首次制定多酚防治代谢性疾病特定建议值（SPL）的国家指南 ①首次建立我国常见食物多酚类物质含量数据库。在北京、天津、新疆、武汉、重庆、广州等地，在春夏和秋冬两季分别采集130多种常食用植物性食物；统一采集样本、样本前处理、HPLC/HPLC-MS检测方法，测定了130多种常见植物性食物中的上述10多种具有防治代谢性疾病的食物活性物质，包括花色苷、白藜芦醇、槲皮素、坎二菲醇、玉米黄酮、杨梅黄酮、芹菜配基、大豆异黄酮、葛根素、酚酸、番茄红素、类胡萝卜素等含量，首次建立了我国常见食物中食物活性物质的含量数据库。②在数据库的基础上，结合人群横断面（5000多人）、追踪人群5000多人（随访6年）分析人群10多种食物活性成分摄入量与疾病风险的关联，以及开展了600多人的人群干预研究，首次提出了花色苷、大豆异黄酮预防慢性病SPL值的国家指南（2013年DRIs)，为指导我国居民防治代谢性疾病提供重要的膳食措施。 4. 利用10多种食物活性物质防治代谢性疾病的基础研究成果，指导企业研发了多种多酚类保健食品。利用我们建立的多酚提取、纯化方法以及活性物质功能研究的成果，积极促进转化，获得10项专利；指导8家企业研发了10种保健食品。木瓜天然活性成分的研究，推动了重庆市10万亩药用木瓜种植基地及产业化基地建设；花色苷生物活性研究及推动广东省广东宝桑园基地（380多公顷）建设，推动了“三农”建设，产生良好的社会和经济效应。 本项目发表SCI论文300余篇， IF10的论文3篇，IF5的论文33篇。Science News以封面故事（Cover story）的形式报道了我们“食物花色苷防治动脉粥样硬化效应的研究发现”。研究提出了代谢性并新的营养相关的标志物，建立了食物多酚类物质含量数据库，制定了中国居民膳食指南中多酚类活性物质适宜摄入量。联合企业完成相关保健食品的研发生产，产生了巨大的经济效应。 研究团队建立了广东省营养膳食与健康重点实验室，重庆市营养与食品安全重点实验室、重庆市医学营养研究中心。主办国际营养学术会议4次，举办继续教育项目与营养师培训班21次。主编《植物花色苷》等3部专著，2009年获得广东省科学技术奖励一等奖1项，教育部自然科学奖一等奖1项，中华医学会二等奖1项；其它省部级二等奖2项，国家授权发明专利5项，中国大陆地区有影