生物氧化-生物化学.PDF

第八章 生 物 氧 化 Biological oxidation 郭贤利 生物化学教研室 生物氧化概述 1.生物氧化的概念:  物质在生物体内进行氧化分解的过程称 为生物氧化(biological oxidation)。  CO2  ↑ 食物中糖、脂肪、蛋白质→氧化→H O 2  ↓  能量 2.生物氧化的过程：三个阶段 糖原 脂肪 蛋白质 Ⅰ ↓ ↓ ↓ 葡萄糖 脂肪酸+甘油 氨基酸 Ⅱ 乙酰辅酶A 辅酶A Ⅲ 三羧酸循环 + + O ←←←2H +2e 2H +2e →→→O 2 2 3、生物氧化的特点 3、生物氧化的特点 1) 条件温和 (体温、 pH近中性的体液环境中) 2) 逐步释放能量 （化学能、热能） 不会导 致高热 3) H O参与 2 4) H O、CO 的生成不同于体外 2 2 生物氧化中CO 的生成: 有机酸的脱羧基作用 2 单纯脱羧: R-CH-COOH ׀ R-CH -NH +CO NH2 2 2 2 氧化脱羧: CH -CO-COOH+HSCoA+NAD+ → 3 CH -CO~SCoA+CO +NADH+H+ 3 2 第一节 氧化呼吸链是由具有电子传递功能 的复合体组成 一、氧化呼吸链 定义： 指代谢物脱下的成对氢原子通过线粒 体内膜上按一定顺序排列的酶和辅酶的逐步 传递，最终与氧结合生成水.此传递链称为 氧化呼吸链 （电子传递链）。 + 组成：递氢体和电子传递体 （2H  2H + 2e ） 递氢体：传递氢的酶或辅酶称为递氢体。 电子传递体：传递电子的酶或辅酶称为电子传递体。 复合体 Ⅰ