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植物多糖中单糖组成分析技术的研究进展-食品科学.PDF

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    食品科学专题论述植物多糖中单糖组成分析技术的研究进展郭元亨张利军曹丽丽陈金金刘伯言赵庆生赵兵中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室生物炼制工程研究部北京中国科学院大学北京摘要植物多糖是重要的药用和食用资源在植物多糖的研究中单糖组成分析是基础性和关键性的环节单糖组成分析包括植物多糖的降解单糖的相互分离及检测等环节本文围绕近年来植物多糖研究综述了植物多糖降解技术和单糖化学修饰及分离检测技术为植物多糖的研究提供理论参考关键词植物多糖单糖组成定量分析中图分类号文献标志码文章编号引文格式郭元亨张利

    326 2018, Vol.39, No.01 食品科学 ※专题论述 植物多糖中单糖组成分析技术的研究进展 1,2 1,2 1 1 1,2 1 1,* 郭元亨 ，张利军 ，曹丽丽，陈金金，刘伯言 ，赵庆生，赵 兵

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