生物化学ii（苏维恒）脂代谢 2018 苏维恒 5-4教学材料.ppt

脂类代谢和蛋白质代谢; 第九章 脂肪酸的分解代谢;脂类概述;White and Brown Adipose Tissue;Obese mouse and normal mouse;Effects on health Morbidity Mortality Obesity survival paradox Causes of obesity Diet Sedentary lifestyle Genetics Medical and psychiatric illness Social determinants;脂肪 又称三酯酰甘油或甘油三脂 类脂;单纯脂 ;复合脂 ;贮藏物质/能量物质 脂肪是机体内代谢燃料的贮存形式，它在体内氧化可释放大量能量以供机体利用。 脂肪组织储存脂肪, 约占体重10～20%。1g脂肪在体内彻底氧化供能约38KJ，而1g糖彻底氧化仅供能16.7KJ。 合理饮食 脂肪氧化供能占 15～25% 空腹 脂肪氧化供能占 50% 以上 禁食1～3天 脂肪氧化供能占 85% 饱食、少动 脂肪堆积，发胖;生物体结构物质 （1）作为细胞膜的主要成分 几乎细胞所含的磷脂都集中在生物膜中，是生物膜结构的基本组成成分。