第三章-细菌的生长繁殖与培养研究报告.pptVIP

* * 第三章 细菌的生理 细菌的营养物质 水：营养物质必须先溶于水，营养的吸收与代谢均需 有水才能进行。 氮源：来源于氨基酸、蛋白质等，合成菌体成分。 碳源：来源于糖类，提供能量。 无机盐：钾、钠、钙、镁、磷、硫等。 生长因子：生长必需但自身不能合成的物质， 如维生素、氨基酸等。 细菌摄取营养物质的机制 被动扩散 主动转运系统 1.依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统 2.化学渗透驱使转运系统 3.基团转移 营养物质 人工培养 酸碱度 多数病原菌最适pH为7.2~7.6 温度 多数病原菌生长最适温度为37℃ 气体 据代谢时对分子氧的需要与否， 分专性需氧菌、微需氧菌、兼性厌 氧菌、专性厌氧菌 渗透压 一般培养基渗透压适于大多数细菌。 一 影响细菌生长繁殖的条件 三、 细菌的生长与繁殖 为什么专性厌氧菌在有氧环境中不能生存？ 1. 缺乏氧化还原电势高的呼吸酶 有氧培养基Eh 300mV 无氧培养基Eh＜120mV 厌氧菌呼吸酶Eh 120mV 2.缺乏分解有毒氧基团（O2-，H2O2)的酶 SOD、过氧化氢酶、过氧化物酶、触酶 细菌的繁殖方式与速度 * 1.细菌个体的生长繁殖方式 —— 二分裂方式 2.细菌的繁殖速度 -----多数细菌20-30分 钟分裂一次 * 3.细菌群体的繁殖规律 ——生长曲线 ① ② ③ ④ ⑤ 迟缓期：适应阶段 对数期：对抗生素敏感，细菌鉴定选此期 稳定期：代谢产物形成（如外毒素、抗生 素、芽胞等） 衰亡期：菌体细胞呈现多种形态 第二节 细菌的人工培养 一、培养基 * 概念：由人工方法经灭菌后制成，专供微生物 生长使用的混合营养制品。一般PH为7.2-7.6。 * 分类： 基础培养基 营养培养基 选择培养基 鉴别培养基 厌氧培养基 二、 细菌在培养基中的生长现象 （1）液体培养基中生长现象 混浊生长--大多数细菌 沉淀生长—厌氧菌、链状生长的细菌 菌膜生长--专性需氧菌，如结核杆菌、枯草杆菌 液体培养基中 沉淀生长 混浊生长 表面生长 （2）在半固体培养基中生长现象 穿刺接种 有鞭毛细菌： 扩散生长，周围浑浊 无鞭毛细菌： 沿穿刺线生长，周围透明 半固体培养基 混浊生长 沿穿刺线生长 有鞭毛 细菌 无鞭毛 细菌 （3）在固体培养基中的生长现象 菌落： 细菌在固体培养基上 培养一定时间后， 由单个细菌生长繁殖形成肉眼可见的细菌集团。 菌落分类 1 光滑型 2 粗糙型 3 粘液型 固体培养基用于 纯培养 菌落计数 三. 人工培养细菌的意义和应用 （一)医学： （1） 传染病的诊断和治疗 病原菌的分离鉴定，药物敏感试验 （2） 细菌的鉴定与研究 细菌生理、遗传变异、致病性、耐药性等 （3） 生物制品的制备 菌苗、类毒素、抗毒素、诊断血清等 (二)工农业生产：抗生素、 氨基酸、 酒 （三）基因工程应用：疫苗、胰岛素 第三节 细菌的代谢及其意义 一.分解代谢产物和生化反应 各种细菌有不同的酶，对营养物质分解能力不同?代谢产物各异 细菌对糖、蛋白质的分解能力的不同，因而代谢产物各异，利用生物化学方法鉴别不同细菌?细菌的生化反应  分为：1.对糖的分解 2.对蛋白质的分解 细菌的新陈代谢包括分解代谢与合成代谢 营养物质分解和转化为能量的过程-----分解代谢 所产生的能量用于细胞组分的合成-----合成代谢 （一）细菌对糖和蛋白质的分解 （二） 细菌的生化反应 （1）糖发酵试验 大肠埃希菌分解乳糖，产酸； 伤寒沙门菌不分解乳糖。 *