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潜山县畜禽规模化养殖的现状及对策 　　摘要 介绍了潜山县畜禽规模化养殖的现状，分析了存在的问题，并提出发展对策，以期促进当地畜禽规模化养殖的健康发展。 　　关键词 畜禽规模化养殖；现状；问题；对策；安徽潜山 　　中图分类号 S815 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）23-0269-02 　　规模养殖是进行量的扩张和质的提升，提高畜禽养殖经济效益，保障畜产品安全的一种科学发展模式。加快发展规模养殖，是实现畜牧业现代化的必然选择。对潜山县畜禽养殖情况进行了调查、摸底，现将主要情况总结如下。 　　1 畜禽规模化养殖现状 　　1.1 养殖渐趋规模化 　　现在农村留守故土的是妇女、儿童、老人，青壮年大多外出务工。大多依靠庭院饲养少量家禽，养猪较少，农村的使用耕牛数量锐减。外出务工不仅辛苦，而且照顾不了家庭，于是一些人瞄准了养殖行业。畜禽养殖从以往千家万户的分散养殖向规模化转变。养殖规模大体情况是：猪年出栏50～500头肉猪为主，1 000头以上不多；蛋鸡存栏3 000～10 000只；肉鸡每批5 000～10 000只；杂种鸡年出栏5 000～10 000只；水禽每批5 000只左右。 　　1.2 养殖模式多样化 　　一是笼养。蛋鸡饲养的通常模式，肉鸡也用。自动饮水，控温，控湿，人工喂料，人工清粪，先进一点的喂料、清粪自动化，常用商品全价配合料，大多以自配料为主。二是舍内地面平养、蛋鸡、肉鸡常用水泥地面，也有用竹木架设高床，有运动场，门窗安装铁丝网，防野兽、鼠类入侵。三是舍饲。中、小型猪场多采用单列有窗封闭、半封闭或敞开式，多数猪舍后面有人行道，猪舍外有小型运动场，每栏面积9 m2左右，养育肥猪8～10头。四是水面放养。利用塘、水库等水面放养鸭、鹅，与养鱼结合。五是利用山地、林地、果园、茶园等资源发展生态养殖。这是养禽业发展的一种新趋势，完全不用全价配合料，以饲料原料（玉米、小麦、水稻、高粱、糠、麦）为主。这种鸡肉嫩味美，因其口感好，迎合了消费者需求，市场供不应求。稻鸭共作技术推广应用多年，实践证明效果好。只是发酵床养殖主要用于养猪，养鸡的较少用。发酵床养殖，无污染、零排放、环保、节能。粪便排在发酵床的垫料中，可以大大减少猪舍的用水量，微生物按一定比例混合锯木屑和其他辅助材料发酵形成有机垫料，猪生活在这种垫料上面，排泄物被垫料里的微生物，迅速分解、消化，不需人工清粪。 　　1.3 综合利用技术逐步推广 　　一是泔水养猪。过去对泔水有一种错误认识，认为泔水是垃圾，不能喂猪。实际上，用宾馆、饭店的泔水经过及时、恰当处理（高温，去除杂物）还是可以使用的。城市泔水大多被城郊养猪者包干，大大降低了成本。二是粪便发酵生产沼气技术。把粪污水一起送到污水池，通过发酵生产沼气，可作为能源用于厨房做炊和照明。沼渣可作肥料，用于果树等。三是用粪便生产有机肥料。粪水固液分离，分离的粪渣，进入堆肥场，自然环境下发酵，杀死病原体和寄生虫卵，除臭、干燥，再加工，制成成品有机化肥。发酵过程一般15 d，冬季则要25 d以上。植物生长必须的氮、磷、钾和微量元素，而且含大量活性微生物，除了满足植物生长需要，还能增肥和改良土壤，是一种理想的肥料。 　　2 存在的问题 　　2.1 粪便污染 　　在建场时没有把粪污无害化处理纳入建设内容，无专门的粪污处理设施，主要通过清水冲洗，或清扫，入粪坑，或简单堆积发酵后外运，对环境造成严重污染，影响周边群众的生产生活，常导致矛盾。 　　2.2 疫病防制 　　免疫程序不合理，疫苗来源渠道不正规，保管不善，质量难以保证，饲养密度过大，诱发疾病。一些养猪户从市场购进仔猪，直接将病菌（毒）引入。猪贩将带病仔猪向外地兜售，成为有关养殖场爆发疫情的一个非常重要的因素。从业人员素质低，一遇到情况手足无措，病急乱投医，诊断不准确，用药不及时、规范，疫情难以控制，导致损失惨重。 　　2.3 规划滞后 　　一些养殖户将畜禽养殖场建在家前屋后，养殖区与生活区连成一片，有些养殖场直接建在居民区附近，或居民区上风，环境污染严重威胁人体健康。因场地的限制，在城郊地区出现用楼房养鸡、养猪的现象，邻近居民苦不堪言。一些养殖场布局不合理，舍与舍之间间距短，场与场之间靠的近（不到1 km），有些场甚至建在交通要道附近或者高架桥下。 　　3 畜禽规模养殖发展对策 　　坚持因地制宜、科学规划、可持续发展的原则，适度规模，分散经营，推行标准化生产，节约资源，生态环保。 　　3.1 规模要适度，规划要先行 　　单个养殖场规模太大，疫病难控制，有市场风险，肉猪年出栏1 000头以下，比较切合实际。过去有些地方建1万头猪场是赶时髦，心血来潮，头脑发热。蛋鸡以存栏5 000只左右为宜，要考虑市场风险。养殖场建设要合理规划、布局，划定畜禽禁养区、限养区、适当饲养