金属钠C浓硫酸.PPT

材料一： 杜康酒的由来 晋代江统《酒诰》中道“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。这就是杜康造酒的由来。 酒经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化。中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。如“举杯邀明月，对影成三人。”“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。等。 材料二：酒是多种化学成分的混合物，酒精是其主要成分，酒精的学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3%～5%，葡萄酒含酒精6%～20%，黄酒含酒精8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50%～70%。 一、乙醇的物理性质 乙醇俗称酒精，是一种无色，透明而具有特殊香味的液体，比水轻，乙醇易挥发，能跟水以任意比混溶。 工业酒精 含乙醇百分之九十六 无水酒精 含乙醇百分之九十九点九以上 工业酒精跟新制的生石灰混合加热蒸馏即可制得无水酒精。 实 验 步 骤 实 验 现 象 观察钠的保存方法 1、向两个小烧杯中各加入20mL的水、无水乙醇； 2、向上述两种试剂中投入同样颗粒大小的金属钠(颗粒小些,以免危险)，观察并记录实验现象。 钠＋水 钠＋乙醇 少量钠保存在煤油里 【实验探究1】 快 慢 H―O―H 1、少量钠保存在煤油里,说明煤油_____(不能或能)与钠反应,煤油中______ 键不易断裂。 C―H O―H O―H键 ? 【对比思考】 乙 醇 水 煤 油 结构式 碳氢化合物(只含碳碳键、C-H) 4 、请结合实验推测乙醇的分子结构? 2、根据水与钠反应,说明水中______键容易断裂。 3、根据乙醇能与钠反应,说明乙醇中存在_______。 不能 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 羟基写作－OH 分子式： 二、乙醇分子结构 C2H6O 结构简式： 注意与OH—的区别 根据刚才的实验思考下列问题： 3、该实验说明羟基中氢原子的活泼性顺序为： H-OH _______ C2H5-OH,乙醇比水更_______ (难或易)电离出H+. 2、钠和水、钠和乙醇反应比较，哪一个更剧烈？ 难 1、根据钠和水反应原理,类比书写钠和乙醇反应化学方程式? 三、乙醇的化学性质 ⒈ 和金属钠反应 注意：⑴比水和金属钠反应要缓和的多 ⑵锂、钾、镁、铝等活泼金属能把乙醇分子里羟基中 的氢取代出来。 2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑ 反应的关系式： 2CH3CH2OH ～ H2 ⒉ 乙醇的氧化 (1)乙醇的燃烧 在试管中加入3～4ml无水乙醇，把光亮的铜丝绕成螺旋状，在酒精灯的外焰加热烧红，当表面生成一层黑色的氧化铜时，趁热插到盛有乙醇的试管底部，反复操作几次，观察并感受铜丝颜色和乙醇气味的变化。 【实验探究2】 科学现象与问题 1、铜丝变黑发生什么反应？请写出方程式。 2、伸入乙醇中的铜丝变红又说明什么？ 3、本实验中铜丝的作用是什么？请写出 总方程式。 乙醛（刺激性气味液体） （2）乙醇的催化氧化 催化氧化的条件： 与-OH相连的碳原子上要有氢原子。 3.乙醇的消去反应（分子内脱水） 消去反应:有机化合物在一定条件下,从一个分子中脱去一个小分子而生成不饱和化合物的反应。 乙醇在浓硫酸作催化剂的条件下，加热到170℃生成乙烯。 4.乙醇的分子间脱水(取代反应) 四、乙醇用途 乙醇可以杀菌消毒，可制造饮料和香精，是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。还是一种重要的有机化工原料，如制乙醛、乙酸、乙醚等 。 练习1.乙醇分子中不同的化学键如图所示。在不同反应中断键位置不同。请用代号填写下列空白　 1、与金属钠反应 2、在铜催化下与O2反应 3、在浓硫酸作用下乙醇脱水生成CH2=CH2 ① ①④ ②⑤ 　2．能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是 A. 乙醇完全燃烧生成CO2和H2O B. 0.1mol 乙醇与足量的Na反应生成0.05mol 氢气 C. 乙醇能溶于水 D. 乙醇能脱水 B 3.若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是 （ ） （A）生石灰 （B）金属钠 （C）浓硫酸 （D）无水硫酸铜 4.制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加入下列物质，并加热蒸馏，该物质是（ ） （A