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年度中市公私立民中小科展作品明科生活用科小作品名多彩多汁探天然指示不同作防腐件指示本身的保存的影酸指示天然防腐酸性摘要紫色高菜汁的色一直是小高年自然科酸中的一重要不紫色高菜汁的作方式常常因老不同境不同而有不同的方式本研究企了解不同情下天然指示器不同作方式天然指示本身有何影以及如何有效保存紫色高菜汁果一即使是用同一天然指示材料作方式不同其作出的酸指示原色也可能不同酸值也不同二非所有天然指示材料都合水泡冷水泡打碎法作酸指示三不同材料不同法的天然酸指示相同的酸色敏度也不相同四天然指示在室下第三天本身就
106 學年度臺中市公私立國民中小學科學展覽會
作品說明書
科別： 生活應用科
組別：國小組
作品名稱： 多「彩 」多「汁」－探討天然指示劑
不同製作、防腐條件對指示劑 本身的
保存時間的影響
關鍵詞：酸鹼指示劑、天然 防腐劑、酸鹼性
編號：
摘要
紫色高麗菜汁的變色實驗一直是國小高年級自然科酸鹼實驗中的一個重要
實驗 ，不過紫色高麗菜汁的製作方式卻常常因老師不同、環境不同而有不同的方
式。本研究企圖了
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