浙江省高职酒店管理专业学生职业价值观及其教育对策的研究.docVIP

浙江省高职酒店管理专业学生职业价值观及其教育对策的研究 　　摘 要：随着我国劳动力市场竞争的加剧， 酒店行业人才紧缺现象严重，而酒店管理专业学生流失也日益加剧，因而研究酒店管理专业高职生职业价值观对于酒店行业和旅游院校都具有重要的理论和现实意义。本文通过对江省高职酒店管理专业学生的职业价值观进行实证研究，进而提出相应教育对策。 　　关键词：高职学生；酒店管理专业；职业价值观；教育途径 　　旅游业已成为我国经济中一个举足轻重的产业。我国预计到2015年，三大旅游市场的人数将超过35亿人次，使得我国成为世界第一大入境旅游接待国。为此，我国必须拥有一支高素质的旅游从业队伍，进而满足我国对旅游人才的需求。各大高职院校纷纷响应国家政策，跟上时代潮流，努力扩大及强化旅游服务专业课程，进而培养一批高素质的专业人才。毋庸置疑，深入了解学生选择旅游服务业的原因和动机对旅游院校和旅游企业都至关重要。 　　1 研究对象 　　选取浙江旅游职业学院、浙江商业职业学院2所学院为研究学院，将样本分为酒店管理专业、艺术专业、会计专业三个层次，然后根据不同年级分别随机抽取若干高职学生进行调查和统计。主要包括酒店管理专业学生300名，艺术专业学生40名和会计专业学生60名。 　　2 研究结果 　　2.1 酒店专业高职生职业价值观均值分析 　　为了能具体了解酒店管理专业高职生对不同职业价值观的重视程度，对职业价值观的45个条目重视程度进行了排序，结果见表1。由表1可得到：酒店管理专业高职学生最重视的职业价值观尺度依次是：经济报酬、生活方式、成就、监督关系、工作环境和利他主义。智力激发、创造性、管理、美感和变动性是排在后5位的职业价值观，这与酒店行业的特征和酒店管理人才的培养方式也有一定的相关性。因为酒店行业相对是变动性较少，工作模式较为固定，对美感和创造性要求不高的行业，学校对于酒店专业学生的培养更多会根据行业的特征，导致酒店专业学生对这5项价值观相对忽视。 　　表1 酒管专业高职生职业价值观15个尺度均值排序表 　　[价值尺度 　　经济报酬 　　生活方式 　　成就 　　监督关系 　　工作环境 　　利他主义 　　声誉 　　同事关系 　　独立性 　　安全性 　　智力激发 　　创造性 　　管理 　　美感 　　变动性][平均数（M） 　　12.7 　　12.68 　　12.65 　　12.61 　　12.58 　　12.53 　　12.47 　　12.46 　　12.27 　　12.27 　　12.07 　　12.02 　　11.76 　　11.59 　　11.49][标准差（S） 　　1.933 　　1.915 　　1.954 　　1.723 　　1.779 　　1.731 　　1.644 　　1.847 　　1.873 　　2.016 　　1.679 　　2.197 　　1.958 　　2.031 　　1.85][等级（G） 　　1 　　2 　　3 　　4 　　5 　　6 　　7 　　8 　　9 　　10 　　11 　　12 　　13 　　14 　　15] 　　2.2 不同年级的酒店专业高职生职业价值观比较 　　本次选择了高职酒店管理专业一年级的学生和三年级的毕业生进行数据对比研究，发现在职业价值观方面还是有一定差异性的，具体见表2。由表2可得到：一年级酒店管理高职学生对职业价值的重视程度前三位为经济报酬、利他主义、成就；三年级前三位为监督关系、生活方式、成就。对各个职业价值尺度的差异进行双侧t检验的结果表明：三年级毕业生对管理、监督关系、生活方式这三项职业价值尺度的重视程度高于一年级学生，强度差异达到0.05 水平。（*=p0.05 ，**=p0.01 ） 　　三年级毕业生经过一年酒店的实习经历，把监督关系放在了职业价值观的首位，他们非常重视与上级领导的相处，同时也非常希望在以后的工作中能碰到一位公平、公正、关心下属的领导。毕业生把生活方式放在了第二位，实习期的体验让他们了解到了酒店工作的性质，酒店工作是非常辛苦、枯燥、机械的，所以他们渴望拥有远离工作的高品质生活，在下班后能从事自己喜爱的业余活动，能拥有幸福快乐的生活方式。 　　表2 不同年级学生职业价值观差异性比较 　　[价值 　　尺度 　　经济报酬 　　利他主义 　　成就 　　声誉 　　同事关系 　　工作环境 　　生活方式 　　监督关系 　　安全性 　　独立性 　　创造性 　　智力激发 　　美感 　　管理 　　变动性][一年级 　　学生][平均数 　　12.67 　　12.58 　　12.57 　　12.55 　　1