（毕业论文设计）-水饺加工机设计.docVIP

青岛农业大学 毕 业 论 文（设计） 题 目： 水饺加工机设计 姓 名： 学 院： 机电工程学院 专 业： 农业机械化及其自动化 班 级： 2013 年 06 月 16 日 目 录 摘 要………………………………………………………………………………..…………Ⅰ Abstract……………………………………………………………………………..…….……Ⅱ 1绪 论……………………………………………………………………………..………1 1.1水饺加工机设计的目的和意义………………………………………….……….……1 1.2水饺加工机国内外研究现状……………………………………………….……….……1 1.3水饺加工机分类3 2设计主要研究的内容及要求4 1.3水饺加工机工艺流程4 1.3水饺加工机设计的技术路线5 3水饺加工机总体方案的确定………………………………………………...…...…6 3.1方案的拟定6 3.2方案的确定9 4成型机构各部件设计..………………………………………………………10 4.1输馅机构的设计………………………………………………………….…...…10 4.2输面机构的设计………………………………………………………………13 4.3成型机构的设计………………………………………………………15 5水饺加工机传动机构的确定……...…………………………………………….…19 5.1电动机的选择……………………………………………………………………………19 5.2传动比设计…………………………………………………………………20 5.3带轮的设计………………………………………………………………………………21 5.4轴的设计………………………………………………………………….…22 5.5传动结构设计……………………………………………………………………………23 6结论.………………………………………………………………………………….……….26 6.1结论……………………………………………………………..……………..…………26 6.2设计中的不足……………………………………………………………………………26 参考文献………………………………………………………………………………..…...…27致 谢...……………………………...…………………………………………………...…28 PAGE I 水饺加工机设计 摘 要 本文结合了手工水饺制作工艺，借鉴国内已有的水饺加工机，设计了适合国内小作坊生产模式的灌肠式水饺加工机。该机器可以完成输馅、输送面管、压制成型和水饺输送等功能。输馅装置采用竖直放置的螺旋搅龙与叶片泵相结合的形式，通过输馅管将肉馅输送到面管成型处。输面装置是通过水平的螺旋搅龙将面团推送至出面嘴处，经过挤压成型，完成面管的制作。最后通过成型辊的辊切完成水饺的制作。 该机器具有整体尺寸小、操作方便，并且能够通过更换成型部件对产品的样式、品种进行更换，对实际的生产加工具有很重要的意义。 关键词：水饺加工机；灌肠式；螺旋搅龙；挤压；成型辊 Design of Dumpling Processing Machine Abstract In this paper,combine with the handmade dumplings production process,draw on the existing domestic dumpling processing machine,designed the types of enema dumpling process machine which suitable for the mode of domestic small workshop production. The machine can complete the motion of conveying stuffing, conveying the dough, pressure the molding, and transport the dumplings. The devices of conveying stuffing use the form of which combine with the upright spiral auger and vane pump,transported